危地马拉八大咖啡产区是哪些？危地马拉种植的咖啡品种是什么？安提瓜拉米妮塔花神咖啡口感味道如何

在咖啡种植带里，美洲地区正好处于其中。在北美洲，有不少著名的咖啡种植国家，例如巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加以及危地马拉。其中危地马拉作为全球第九大咖啡生产国，以高海拔的高山极硬豆闻名。危地马拉位于北美洲南部，与墨西哥、伯利兹、洪都拉斯及萨尔瓦多接壤，东临加勒比海的洪都拉斯湾，南濒太平洋。全国三分之二的土地是山地和高原，西部和南部属于火山带，拥有30多座火山，其中塔胡穆尔科火山海拔4211米，是中美洲的最高峰。因地处热带，北部和东部是热带雨林气候，南部为亚热带气候，一年分干湿两季。危地马拉的热带雨林、火山地质土壤和复杂的微型气候，为咖啡豆赋予了优雅明亮的酸质，干净且层次分明的风味。前街咖啡（FrontStreet Coffee）也因此精选危地马拉咖啡豆，将这些独特的产地特征带给更多咖啡爱好者。

在危地马拉的22个省份中，有20个省份种植咖啡，八大产区尤为出名，包括五个火山产区和三个非火山产区，平均种植海拔都在1500米以上。非火山产区有薇薇特南果（Huehuetenango）、柯班（Coban）和新东方（Nuevo Oriente）；火山产区则有阿提特兰（Atitlan）、安提瓜（Antigua）、艾卡特南果（Acatenango）、法罕拉（Fraijanes）及圣马可（San Marcos）。

其中薇薇特南果和安提瓜最为知名，而新东方则是一个新兴产区，目前前街咖啡也推出了一款来自新东方产区的瑰夏咖啡豆。对于刚入门的顾客，前街咖啡也推荐产自薇薇特南果的危地马拉咖啡。安提瓜产区被阿瓜（Agua）、富埃戈（Fuego）以及艾卡特南果三座火山环绕，大部分咖啡种植在海拔1500-1700米的山谷地带。安提瓜的土壤富含大量浮石，这主要源自活跃的富埃戈火山，使得湿度能常年保持在65%左右。安提瓜咖啡采用遮阴种植，以保护咖啡树免受12月至次年2月夜晚霜冻的影响。浓密的遮阴与浅层地下水结合，形成了独特的微气候，加上肥沃火山土壤与适宜湿度，使得安提瓜产区的咖啡展现出明亮的酸度和清新的果香。前街咖啡在挑选安提瓜咖啡时，正是看重了这一产区的独特风味。

拉米尼塔贸易商在危地马拉创立了名为“La Flor del Cafe”（咖啡之花）的咖啡品牌，中文称为“花神”。这家公司以优质的种植与处理技术以及严格的品控著称，在自家庄园中坚决不用杀虫剂。拉米尼塔花神由当地知名的Pastores Mill处理厂代工出品，整个咖啡生产从采购生豆到水洗、日晒等步骤，都严格遵循拉米尼塔的高标准要求。

从栽种到包装的全流程监督，确保Pastores Mill处理厂能提供最优质的咖啡豆。前街咖啡（FrontStreet Coffee）特别引入了危地马拉拉米尼塔花神咖啡豆，产自安提瓜产区，海拔1200-1600米，主要品种为波旁和卡杜拉，采用水洗处理。其风味表现为莓果酸、柑橘及轻微巧克力，整体层次丰富。

前街咖啡的危地马拉花神咖啡豆采用水洗处理与中度烘焙。冲煮时，前街推荐使用V60手冲，1:15粉水比，92℃水温。入口时，可以感受到轻微的莓果酸，伴随柑橘与巧克力的细腻风味，层次清晰且口感顺滑。借助危地马拉独特的产地条件与前街咖啡的专业烘焙工艺，这款花神咖啡展现了饱满而优雅的风味体验。