喝咖啡喝出好记性 精品咖啡基础常识

　　美国《神经病学》杂志发表里奇博士的研究显示：每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。

　　法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了这项新的研究。他们对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个城市大约7000名平均74岁的老年男女询问，每日喝多少杯咖啡及茶。受试者参加了多项心智技能测试，包括一系列单词记忆测验，第2年和第4年重复测试。

　　研究结果表明：与每日喝1杯咖啡或茶的老年妇女比较，每日喝3杯以上咖啡或茶的老年妇女测试分数很少下降;最大的好处是表现在妇女的口头记忆上;咖啡似乎并不影响妇女患痴呆症的风险,这可能是由于研究时间太短以至于不能显示这样的好处。

　　里奇博士等也注意到：咖啡对男人的多年心智技能测验分数没有好处。他们认为，咖啡帮助妇女记忆，可能是女性对咖啡因更敏感。