埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味怎样 耶加雪菲咖啡适合什么烘焙程度

Yirgacheffe咖啡是一种湿法加工（洗过）的咖啡，生长在海拔1,700至2,200米的高度，是埃塞俄比亚南部最好的高咖啡，是一种以精美咖啡闻名的异国情调咖啡区。这些高度使Yirgacheffes成为严格高产（SHG）/严格硬豆（SHB）咖啡，咖啡因海拔高度缓慢生长，使树有更多时间为咖啡提供营养并开发出最佳口味。

 

精美的埃塞俄比亚Yirgacheffe咖啡具有明亮的酸度，浓郁，干净的口感和香气中的花香，有时带有一丝烤椰子。拔罐笔记经常提到余味充满活力，咖啡可能表现出浆果或葡萄酒的底色。

中度烤肉最适合用于未烤制的Yirgacheffe绿咖啡豆，使其精致的品质发光，增强咖啡的明亮酸度。对于那些喜欢咖啡更加沉重和甜美的人来说，中度黑暗烤肉或黑暗烤肉可能会被使用，但是烤黑暗往往会失去Yirgacheffe的一些更好的品质，你通常需要付出一些代价。溢价，减少该溢价的价值。