咖啡是由哪种咖啡豆研磨出来的?

在您喝咖啡的时候,是否注意到您所喝的咖啡是由哪种咖啡豆研磨出来的?
咖啡豆品种很多,口味各异,目前市场上的咖啡豆多半以其产地来区分,以下列举出部分主要生产国及其著名的咖啡,而且很多国家都有专业的咖啡公司,将本国咖啡豆烘焙研磨后,包装成品牌咖啡:
巴西的咖啡豆(Arabica)巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)
秘鲁咖啡豆:查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)
中国咖啡豆:云南咖啡、海南咖啡
台湾咖啡豆:古坑咖啡
刚果民主共和国:机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)
越南咖啡豆:鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)
卢旺达:机无(Kivu)
肯尼亚:肯尼亚AA
印度:马拉巴(Malabar)、卡纳塔克(Karnataka)、特利切里(Tellichery)
也门:摩卡薩納尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)
印尼:爪哇 (Java)、曼特宁 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)
墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、利基丹巴尔(Liquidambar MS)
巴拿马:博克特(Boquet)、博尔坎巴鲁咖啡(Cafe Volcan Baru)
乌干达:埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori)
赞比亚:卡萨马(Kasama)、纳孔德(Nakonde)、伊索卡(Isoka)
多米尼加共和国:巴拉奥纳(Barahona)
萨尔瓦多、匹普(Pipil)、帕克马拉(Pacamara)
坦桑尼亚:乞力马扎罗(Kilimanjaro)
波多黎各:尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡(Grand Lares Yauco)
哥伦比亚:阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)
埃塞俄比亚:哈拉(Harrar)、季马(Djimmah)、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂(Lekempti)
危地马拉:安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
哥斯达黎加:多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)
古巴:图基诺(Turquino)
夏威夷:可那(Kona)
牙买加:蓝山(Blue Mountain)
东帝汶:Maubbessee
喀麦隆:巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)
布隆迪:恩戈齐(Ngozi)
安哥拉:安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(Novo Redondo)
津巴布韦:奇平加(Chipinge)
莫桑比克:马尼卡(Manica)
厄瓜多尔:加拉帕戈斯(Galapagos)、希甘特(Gigante)
委内瑞拉:蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija)、阿拉格拉内扎(Ala Granija)
尼加拉瓜:西诺特加(Jinotega)、新塞哥维亚
2015-10-05 16:57:36- 上一篇
咖啡豆等级的划分
依处理方式分级 Grade1 (第一级):水洗豆最高级 Grade2 (第二级):水洗豆标準级 Grade3 (第三级):日晒豆最高级 Grade4 (第四级):日晒豆标準级 Grade5 (第五级):日晒豆出口的基本级 此分级產区代表:衣索比亚 依大小颗粒分等级: E Peaberry圆豆特大级 PB P
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咖啡怎么保存 咖啡保存方法
咖啡豆的鲜度辨别有诀窍 鼻闻:新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳。 眼看:好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 手压:新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出。 颜色:深色带黑的咖啡豆,煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆
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