咖啡百科

请输入关键字词

热门搜索排行

最新搜索排行

导航： 拿铁咖啡 > 精品咖啡豆 >

也门哈拉斯产区独特的摩卡种咖啡风味介绍

发表于：2025-10-31 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月31日，专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门哈拉斯 Harasi是从邻近伊诗玛莉的一个小咖啡产区，事实上他们的咖啡常被当成伊诗玛莉贩售，区域都是高耸荒凉的地形，所有的咖啡生长在梯田中，这是多么神奇的景致，高山上有绿洲种微量毒品的咖特
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

也门哈拉斯
 
Harasi是从邻近伊诗玛莉的一个小咖啡产区，事实上他们的咖啡常被当成伊诗玛莉贩售，区域都是高耸荒凉的地形，所有的咖啡生长在梯田中，这是多么神奇的景致，高山上有绿洲种微量毒品的咖特草与少少的咖啡，运输是驴子，这是一个有趣的点，香气干净，但是还是充满着山羊的气味，也门咖啡任谁都不想买到干净如衣索匹亚的日晒豆。
 
Property Characteristics:农庄特征
 
Farm农庄名称: Small producers小产地群
 
Name名称: Mocha Harasi 摩卡哈拉斯
 
Grade等级: 自然干燥阿拉比卡豆，无管理机构，无分级制度
 
Region产区: Harasi 哈拉斯
 
Country国家: Yemen也门
 
Altitude海拔高度: 1,675公尺
Certification认证:无认证所有咖啡都是遵循古法有机种植，未使用含化学物质之农药等药剂
 
Coffee Characteristics:咖啡特性
 
Variety品种: 10种特殊当地原生摩卡种以Jaa'di,Taffahi, Dawairi 为主
 
Processing System处理法: Method Traditional Sun Dried传统日晒干燥成熟樱桃果实于非洲式(太阳日晒)高架床干燥
 
Harvest period收成时间：主要作物收成期 10-12月，二次收成某些产区为4月
 
Top Jury Descriptions评语:一爆开始60秒为杯测的烘焙度 (Cinnamon)
 
aroma香气/flavor风味:  五香、丁香、辛香料、芒果、杏仁、焦糖、蜂蜜、茶感重、
 
酸质:  优雅细致,酒石酸,热带水果酸,莓果酸
 
complex复杂度与other其他:  复杂多变,口感相当黏稠,香气更加刺鼻,
杯测日期：2014.09.25
 
干香气：10
 
湿香气：10
 
干净：9
 
甜度：10
 
酸质：8
 
口感：9
 
风味：10
 
余韵：8
 
平衡:9
 
整体：9
 
杯测得分：92
2017-12-02 10:14:38
很赞哦！
也门 哈拉斯 拉斯 产区 独特 摩卡种 咖啡 风味 介绍 专 云南精品咖啡产地 咖啡网 挂耳咖啡的正确冲泡方法 咖啡豆种类 防弹咖啡 摩卡壶煮咖啡优缺点 咖啡豆排行榜前十名 中国咖啡网 澳瑞白 澳白咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 耶加雪菲 花魁咖啡 手磨咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 咖啡豆 精品咖啡豆 耶加雪菲 花魁咖啡 手磨咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网

相关文章

0