维也纳的咖啡馆文化 咖啡文化基础常识

　　你忧心忡忡，这也不顺心，那也不如意──就去咖啡馆!如果她不能履约而来，无论理由多么充分──去咖啡馆!

　　……你是一个公务员，却奢想成为一名医生——去咖啡馆!你找不到理想中的女朋友——去咖啡馆!

　　你嫉恨和蔑视所有的人，却又离不开他们——去咖啡馆!谁也不想给你赊帐了——去咖啡馆!

　　这是奥地利诗人彼得·阿尔腾贝格所写的《咖啡馆的诗歌》。奥地利既不像哥伦比亚盛产咖啡，也不像瑞士以加工咖啡而闻名，但奥地利却以咖啡馆文化著称。其实从《咖啡馆的诗歌》中就可以感受到，诗人所表现的并不在于咖啡或是咖啡馆本身，而在于由咖啡和咖啡馆而引发的一种文化现象。

　　音乐之都维也纳是个优雅、浪漫的城市，不仅空气中弥漫着悠扬的旋律，大街小巷飘出的咖啡香更令你陶醉，忍不住放慢了脚步。无论你生活、学习、工作的压力有多大，不管你的旅行有多么紧张和疲劳，咖啡馆始终是你最忠实的伴侣。这里既有芳香的咖啡、舒适的环境、多种书报杂志，更有倾诉衷肠和交流思想的对象，有着家一般的温馨和轻松的感受。这就是咖啡馆在现代社会激烈的竞争中令人流连忘返的秘诀，也是咖啡馆的魅力所在。

　　1683年，土耳其人仓促逃离了维也纳。虽然土耳其人没能占领维也纳，但土耳其人留下的咖啡却深深地占据了维也纳人的心。不知从何时起，咖啡馆成为许多音乐家、艺术家、文学家、政治家和思想家等各界名流经常光顾的场所。

　　舒伯特经常与朋友们一起聚集在咖啡馆里谈论音乐和现实，在这里他找到了音乐的灵感，激发了他创作的热情。在其一生短暂的31年中，他创作了《死神与少女》、《摇篮曲》等1500多部作品。

　　贝多芬经常独坐咖啡屋一角吸烟冥想，构思他伟大的交响曲;圆舞曲之王小约翰·斯特劳斯不时地在公园露天咖啡馆里举行个人音乐会，《蓝色的多瑙河》便从这里流向世界各地。

　　文学家们在这里高谈阔论;政治家们在这里商讨国事;科学家们也在这里聚集一堂;大学教授甚至在这里举行论文答辩，这一切都丰富了维也纳咖啡馆的文化内涵。

　　清贫的学生来咖啡馆，是为了免费阅读报纸和温习功课;悠闲的老人们相聚咖啡馆，是为了共叙过去的好时光;精力充沛的年轻人光顾咖啡馆，是因为人约黄昏后;浪漫的情侣相约咖啡屋，是因为对你的情感依然如故;郁郁寡欢的失意人走进咖啡馆，是为了寻觅知音。其实，咖啡馆早已成为维也纳人精神生活的一部分。咖啡馆不仅是维也纳社会的缩影，也是洞察维也纳人生活的窗口。去咖啡馆，喝咖啡并不是目的，而重在喝咖啡的过程。慢慢地喝，细细地品，品出的不仅是咖啡的滋味，也品出了人生的滋味。