咖啡加工技术基础意式咖啡拼配介绍

意式咖啡拼配我个人喜欢的几种拼配低因咖啡如果你需要低因意式咖啡，就要准备一些水加工法处理的巴西低因咖啡豆。用50%的这种咖啡豆，再加上其它一些配置不同口味的咖啡豆即可。如果你想要几乎完全没有咖啡因的咖啡，可以选取下面这几个拼配中的一个：50%的巴西水加工法处理的低因咖啡豆，和50%的水加工法处理的苏门答腊低因咖啡豆；50%的巴西水加工法处理的低因咖啡豆，和25%的墨西哥Esmeralda低因咖啡豆，25%的水加工法处理的苏门答腊低因咖啡豆；我们还有二种拼配好的意式咖啡豆，可供顾客自行烘焙。埃塞俄比亚的低因咖啡豆也很适合制作意式咖啡。可以尝试50%的水加工法处理的苏门答腊低因咖啡豆和50%的埃塞俄比亚低因咖啡豆的拼配。

　　喀法咖啡注释：我们在这里介绍有关咖啡的拼配并不是主张大家都去自己拼配咖啡，只是介绍有关知识和一般概念。这些只是并不能帮助你自行拼配咖啡，而只是有所了解。由于咖啡的有机物机构非常复杂，其拼配与中国的中药类似，没有足够的经验难以很好的完成。因此我们不主张大家从事咖啡的拼配。最好把这项工作留给经验丰富的意大利传统咖啡企业去做。同时还要注意区分“传统的”咖啡企业和“新建的”咖啡企业。由于意大利咖啡已经开始在全世界流行，很多原来并没有咖啡加工技术基础的企业和个人现在也开始加工意大利咖啡。但是他们的产品很难与原有的企业产品相比较。大多为利用“意大利的咖啡”这个名称