危地马拉咖啡杯测 日晒水洗波旁种咖啡风味 危地马拉咖啡烘焙特点

危地马拉咖啡：

危地马拉茵赫特庄园El Injerto咖啡介绍：
 

瓜地马拉茵赫特庄园水洗混种欧舍直接批次，危地马拉El Injerto Orsir很多;

国别：危地马拉

产区：薇薇高原（韦韦特南戈）

庄园：茵赫特（El Injerto）

庄园主：阿图罗

品种：波旁种（波旁）与其他混种

处理法：水洗发酵，后段日晒

标示：Orsir Direct Trade Lote

采收期：2017年年4月

杯测报告：烘焙度M0 +，一爆中段起锅

干香：巧克力，柑橘，榛果，蜜甜，莱姆，香草植物

湿香：甜香，香草，蜂蜜，柑橘

啜吸风味：干净，触感细腻滑顺，莱姆，新鲜柳橙，香草甜，巧克力，甜感与余韵持久
 

茵赫特庄园（El Injerto）获得冠军的次数多到我会记错，她是瓜地马拉令人尊敬的伟大庄园。纵观卓越杯（CoE）竞赛史，同一庄园拿过四次全国大赛冠军的史无前例纪录，仅有茵赫特庄园！

欧舍接触茵赫特庄园始于2002年，每年欧舍精挑的微量批次，让您更了解这个庄园的风味，想深入了解这个伟大庄园，欧舍的茵赫特批次是很棒的选择。

瓜地马拉，以高海拔，好品质闻名的庄园多不胜数，更不乏百年以上拥有好传承且风味出众者，要在年度咖啡竞赛闯入前10名，真的就像打入季后决赛一样，而拿到冠军，就名利双收，扬名天下了，此后，买主几乎源源不绝，不用担心好豆无人知。这故事每年发生在卓越杯举办的国家，但我没见过能连拿卓越杯大赛三次冠军的庄园，一直到茵赫特创下惊人纪录，至2017年年为止共13届，她拿过2006,2008,2009,2010,2012,2013,2015共7次卓越杯冠军！2007年是第六名，2002,2011,2016是第三名，2014,2017是亚军，也就是说她除了2001年第一届未得奖，其他每届都进到前十名，且只有两届得分低于90分，实在叫人佩服！（瓜地马拉曾因故于2003～2005年停办卓越杯大赛3年，否则茵赫特得奖应不只这个纪录。）