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印尼苏拉维西-兰特卡鲁阿庄园信息资料苏拉威西咖啡风味口感

发表于：2025-12-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年12月18日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼苏拉维西卡噜阿山兰特卡鲁阿庄园水洗 Sulawesi Mount Karua Rantekarua Estate Washed Organic 印尼苏拉维西咖啡故事这种咖啡来自位于印度尼西亚南苏拉威西州塔那Toraja摄政区Bittuang区的

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　　印尼苏拉维西咖啡故事

　　这种咖啡来自位于印度尼西亚南苏拉威西州塔那Toraja摄政区Bittuang区的Karua山坡上的Rantekarua Estate。他们是苏拉威西的少数种植者之一，使用完全洗涤的咖啡方法，使其比传统的Wet-Hull过程更清晰。

　　苏拉威西（Celebes），受到荷兰1605年至二战的影响和控制。1669年，荷兰东印度公司控制了苏拉威西州的贸易。荷兰在十六世纪中叶建造了鹿 built 堡（现为马卡萨），直到1905年，他们终于获得了整个岛屿的控制，成为荷兰东印度群岛荷兰国家殖民地的一部分。在荷兰东印度COMPAN Ÿ在大多数1700年在印尼的咖啡生产的控制和在1750年推出阿拉比卡咖啡（Typica）苏拉威西。

　　印尼苏拉维西风味描述

　　干香为香料气息带有烟熏乌梅香气与巧克力，啜饮时有甘甜的药草清香，深色莓果、柑橘风味与酸甜感，整体风味强劲。

　　咖啡档案

　　国家印尼

　　产区 Mount Karua

　　海拔约1400~1700米

　　处理方式水洗

　　品种 Catimor,S795,Typica

　　认证有机认证

　　苦味 ●●●○○

　　果酸 ●○○○○

　　甘甜 ●●●●○