巴西顶极精品咖啡 福咖啡合作社小圆豆半日晒批次 Catuai浅焙特点

福咖啡合作社Falcafe Cooperative是由巴西一群经验丰富的咖啡职人创办，是个规模宏大的组织。目前在17个国家有超过80间公司经营销售巴西精品咖啡；

 

福咖啡合作社以将巴西顶极精品咖啡推广至全世界为宗旨，建立咖啡农与生豆商的直接关系，咖啡仓储位在圣保罗Sao Paulo郊区Espírito Santo do Pinhal，公司总部则是设在米纳斯州Minas Gerais的Ouro Fino；

 

福咖啡合作社与各式各样的咖啡农合作，几十年来致力于将咖啡农的辛勤工作透明化，建立每批咖啡的可追溯性、高品质的持续性，让生产者与消费者共蒙其利！

 

本批福咖啡Falcafe是小圆豆批次，咖啡栽种海拔在900~1,200公尺，取得雨林联盟有机认证Rainforest Alliance Certification，品种是Catuai，浅焙的干香气有榛果、蔗糖香甜，带些香草植物清香，湿香气是榛果香带些鼠尾草清香，蜂蜜甜很持久，品饮的甜感持久，中高温时是蔗糖蜂蜜甜，温度降低后变为浓郁的糖浆、牛轧糖甜，带些莓果、白葡萄、苹果酸甜，余韵有牛奶香甜，风味圆润均衡，适合单独品饮也适合作为浓缩咖啡基底，甚至作为Single Origin Espresso！