布隆迪Gitwenge洗衣站咖啡 咖啡品种处理方法咖啡杯测风味特点描

我们的布隆迪咖啡产区Gitwenge microlot来自布隆迪北部的加塔拉省，加塔拉公社（1,580 masl）。它在Gitwenge洗涤站使用溪水进行处理，并在Horamama工厂进行干燥处理。

Gitwenge洗衣站位于Kayanza省的Gatara镇。大约2,500名生产商直接向Gitwenge贡献樱桃，或者与洗涤站附属的九个不同的当地收集点之一。这里的农民平均拥有不到半公顷的土地，除了种植咖啡外，他们还种植香蕉，豆类，山药，芋头和木薯等作物，用于销售和家庭用途。

 

这种微型食品来自JNP咖啡，该咖啡用于教育农民最佳种植时间，在湿磨加工前，在阴凉处和/或在非洲高架床上干燥后的干燥和特殊分选方法，以及再次包装前。

 

许多JNP咖啡馆近年来都获得了优秀杯奖。为了扩大其优质咖啡的来源，JNP还参与了咖啡生产，作为北部Kayanza和Ngozi省多个洗涤站的股东。 JNP还与该国中部和南部的其他农民和生产者建立了战略联盟，为全球客户提供各种各样的咖啡配置文件。

 

平均而言，布隆迪的咖啡种植者大约25岁，拥有25至50棵树。平均树约20年，尽管近年来由于苗圃计划，农民一直在种植新树。在该国北部，洗涤站倾向于采用双重发酵方式，而在该国中部和南部，洗涤站使用单一的发酵方式，非洲高架床的干燥时间更快：21天（中央）和15天（南部）。