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缅甸蓝山咖啡庄园介绍 蓝山咖啡口感 蓝山咖啡手冲参数建议

发表于:2022-12-10 作者:创始人
编辑最后更新 2022年12月10日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )蓝山咖啡庄园位于海拔 1200 - 1400 米景致优美的陡坡上,鸟瞰彬乌伦城镇(Pyin Oo Lwin),周围优


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  • 蓝山咖啡庄园位于海拔 1200 - 1400 米景致优美的陡坡上,鸟瞰彬乌伦城镇(Pyin Oo Lwin),周围优美的景致与获奖的同名极品咖啡一样享负盛名。其咖啡豆为来自肯尼亚的 SL-34 波旁种、印度的天然混种S795 及产量少的蓝山3个品种的混豆。   源自印度的 S795是S228 (阿拉比卡豆种和利比卡豆种在自然界中的天然混种)及肯特Kent (印度发现的铁比卡混血品种)的混种,其最广为人知的是杯测平衡度与微微散发出的摩卡香气。SL-34 原产地来自非洲的肯尼亚,以,而蓝山则是铁比卡 (Typica) 的独特变种,其杯测品质优异,富含柠檬与花香,且带有甘甜尾韵。  
      手冲参数建议:建议滤杯V60,研磨度小富士3.5刻度、水温90°,粉水比1:15,15克粉冲煮225克水,总冲煮时间2分钟  

2022-05-18 10:31:28
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