搜索普通文章
搜索结果
巧克力风味咖啡豆推荐：黑咖啡、奶咖和冰饮分别怎么挑
黑咖啡和奶咖对豆子的要求并不相同。黑咖啡需要香气和甜感能够独立成立，奶咖则需要咖啡液有足够的浓度和醇厚度，加入牛奶后仍然保留清楚的风味。先确定杯中是否加奶，再决定豆子的风格，会更容易选到合适的一支。深
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
coffee arabica的名字由来｜咖啡arabica为何叫阿拉比卡？阿拉比卡咖啡豆产地在哪里？
在韩怀宗老师所著的《第四波·精品咖啡学》中，有一句话深得前街咖啡的喜爱：“阿拉比卡的诞生是造物的奇迹，阿拉比卡的命名更是美丽的误会！”这句话不仅展示了咖啡的独特魅力，也与前街咖啡一直坚持的精品理念不谋
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
适合做冰滴的咖啡豆推荐：先看场景，再看风味和烘焙
选咖啡豆时，可以先把每天的饮用场景放在前面：是清晨的一杯黑咖啡，还是配早餐的奶咖；是手冲慢慢喝，还是用机器快速出杯。场景不同，适合的烘焙度、风味厚度和冲煮方式也会跟着变化。冷萃或冰滴的低温萃取会放慢香
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
冰滴咖啡ice drip coffee与冷萃咖啡cold brew coffee的差异有哪些？冰滴和冷萃的制作方式是啥
本以为冰滴咖啡只是夏天的专属宠儿，但没想到！即便是在寒冷的季节里，前街咖啡的冰滴依然处于供不应求的状态。当冰滴售罄时，来到前街咖啡的客人常常会询问是否有冷萃咖啡。冷萃咖啡和冰滴一样，都是低温萃取出来的
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
适合新手的耶加雪啡入门咖啡豆推荐：从口感方向到冲煮方式的选择思路
一杯咖啡的风味不是只有酸或苦两个方向，还包括香气、甜感、醇厚度、口腔触感和收尾。挑豆时先确定自己想要的是花果香、坚果可可，还是两者之间的平衡，再去对应产区、处理法和烘焙程度。手冲风味主要由产区、品种、
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
Mandheling曼特宁咖啡的草本味为何变淡？如何鉴别正宗的黄金曼特宁？湿剥法影响印尼咖啡豆风味吗？
说起对曼特宁咖啡的印象，前街咖啡相信，除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外，大家还会联想到那股独特的“曼特宁之味”——草本风味。正因如此，每当大家谈论曼特宁时，前街咖啡总会特别强调这种与众不同的体验。曼特宁
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
Toh夺冠的花魁与瑰夏 艺伎是同一咖啡品种吗？花魁咖啡产地在哪？瑰夏Geisha为何又叫艺伎咖啡？
前街突然想起，在花魁的巅峰时期，网络上经常传着：花魁就是顶级瑰夏这样的流言！相必在花魁信息已经完全“曝光“的现在，大家一眼就能够辨识出这句话的真伪，但在那个时候，人们确实会感到困惑，而这个流言传出的原
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
开店用的咖啡豆推荐：器具、参数与豆子风味怎样配合
同一支豆子放进不同器具，表现会有明显变化。手冲更看重香气和清晰度，意式机强调浓度与甜感，摩卡壶则需要兼顾压力、火力和粉层。选豆不能脱离器具，参数也要跟着豆子的烘焙程度做相应调整。意式萃取重点在粉量、研
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
瑰夏咖啡是巴拿马的特有品种吗？哪些地方种植瑰夏？什么是“瑰夏味”？
有不少朋友都会发现这样一个现象：当大家闲聊起瑰夏咖啡时，即使没有提及产区，脑海中第一时间浮现的往往是巴拿马的瑰夏；而当谈到巴拿马咖啡时，又常常会直接默认是瑰夏。甚至有些人会在瑰夏名字后面特意加上“（巴
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
咖啡三大品种是啥？阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡含有多少咖啡因？白咖啡用哪种咖啡制作
全球用于商业种植的咖啡品种主要有三种，分别是小粒种阿拉比卡咖啡、中粒种罗布斯塔咖啡和大粒种利比里卡咖啡。在这些咖啡品种的介绍中，前街咖啡始终坚持精选和推广优质咖啡豆，让更多人了解并体验不同咖啡品种的独
1970-01-01 · 👁 1 · 评论