调整_咖啡百科_咖啡百科

1、调粗细。将顶上的螺丝拧下来，打开手柄，将标志刻度条放在适当的位置上，在将手柄和螺丝重新安装上去。这个是需要多次调试，因为上面没有刻度，可以用随手贴在上面做标识。 2、将咖啡豆放入磨盘中 3

1970-01-01 · 👁 378 · 评论

冷冻，是近年来非常流行的一种咖啡豆“保鲜”方式。只需要将咖啡豆密封后丢入冰箱的冷冻室，咖啡的风味流失速度就能因此变得缓慢，赏味期限从而得到延长。很多朋友就是采用了这样的方式来囤放在前街折扣活动中购买的

1970-01-01 · 👁 18 · 评论

许多咖啡爱好者对拼配豆的制作方式并不熟悉。今天，前街咖啡（FrontStreet Coffee）将带大家了解拼配咖啡豆的思路、原则，以及如何通过科学与创意结合，打造出令人惊艳的拼配咖啡。为什么要拼配咖

1970-01-01 · 👁 85 · 评论

诚然，在冲咖啡这件事上，不同的人群会抱着完全不同的观点。在一切从简的“老咖啡人”眼中，做一杯咖啡只用三步：磨粉-倒粉-注水，等滴完即可开喝，多一步都觉得是浪费时间；若从需要确保稳定出品的门店出发，比如

1970-01-01 · 👁 259 · 评论

无论我们使用什么样的方式去制作咖啡，手冲也好，冷萃、意式也罢，都需要先将咖啡豆研磨成粉以后再开始制作。而这样做的目的是为了增加咖啡的触水表面积，加快风味物质的溶解速度，让冲出来的咖啡拥有更加饱满的味道

1970-01-01 · 👁 127 · 评论

无论我们选择哪种方式制作咖啡，无论是手冲、冷萃还是意式浓缩，在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的理念中，都必须先将咖啡豆研磨成粉。这一步是释放风味的关键，能够让咖啡粉与水充分接触，

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

常常会遇到这样一群咖啡爱好者，他们会想着把手冲（单品）咖啡豆放进意式咖啡机里，希望意式浓缩的风味能够更加多样。这个想法当然没错，毕竟所谓的SOE（单品意式）就是这么来的，只是往往价格会更高一些！在前街

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

讲道理，虽然每个人的口味都有所不同，但是呢，大家对于不好喝的味道是能够达成一致共识的！只要咖啡里出现像是刺激的、涩的、苦的、焦的等等这类不讨喜的味道，这杯咖啡大概率就会被人们判定是不太好喝的。而前街咖

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

在杯测品鉴体系当中，如果觉得一支咖啡在酸质、甜感、风味、干净度、口感和余韵等方面都表现得十分和谐，那么它的平衡感一定不会低。这也说明这款豆子的品质非常优秀，最终更会被打下不俗的分数。对于注重咖啡细节的

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

不知道过年在家的各位咖啡人是不是有过这样的经历：在亲朋好友的注视下，为了让大家都能尝到一杯咖啡，一口气磨了几十克豆子，用手冲壶冲出多人份的咖啡。一顿操作后，到了尾段液面却开始积水，萃取时间远远超出了两

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

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