特殊_咖啡百科_咖啡百科

很多时候，前街咖啡都会听到顾客这样问：“老板，你们这包豆子是不是烘得太深了？明明写着中度烘焙，怎么看起来这么黑？”或者是：“老板老板，这豆子颜色有点不均，是不是烘焙不均匀呀？”。遇到这种情况时，千万别

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

网络上一直流传着这样一句话，蓝山咖啡就好像车中的劳斯莱斯，手表里的劳力士，只要一提起蓝山咖啡的盛名，人们就必然联想到最好、最贵、最稀有等高品质的形容词。即便进入21世纪，蓝山的热度依旧不减，我们从各大

1970-01-01 · 👁 158 · 评论

众所周知，咖啡熟豆的新鲜度会影响冲煮出来的风味表现，而新鲜的咖啡豆带来的口感会更加饱满细腻。因此，在咖啡世界里，「新鲜」几乎成了大家追求的首选目标！在前街咖啡的理念中，这不仅适用于熟豆，对于生豆同

1970-01-01 · 👁 6 · 评论

在前天的文章里，前街咖啡特别提及到了「陈年豆」这一特殊的存在！虽然它放置的时间较长，但依旧能展现出令人着迷的独特风味。今天，就让我们跟随前街咖啡一起深入探究，这个陈年豆究竟有何魅力吧？陈年豆，顾名思义

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

精品咖啡这一概念的释出，让我们得以追溯到每支豆子的源头信息。比如它是来自哪个国家的哪个产区，出自哪个处理厂或庄园之手。在前街咖啡的理念里，这些信息都会随着咖啡豆的售卖而被完整呈现，并贴附在标签上，使消

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

在如今【后处理法】盛行的浪潮中，特殊处理的咖啡豆也越来越多，而处理法之间的分类也越来越明细。前街咖啡在持续探索这一领域，而今天介绍的西蒙特殊处理法也是一个非常有意思的处理方式。让我们先看一看这些独特的

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

这个冲煮方式，前街咖啡已经分享了不下三次，为什么要不断强调呢？因为它的确不同寻常，不仅能让深烘咖啡展现出极其充沛的甜感，整个冲煮过程更是充满观赏性。以往前街咖啡多是讲解如何实际操作，而这次，前街咖啡决

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

最近，一位朋友给前街带来了一款特别的滤纸进行测评。朋友表示，这款无旁路水滤纸非常神奇，在我们还没有开始萃取咖啡时，往滤纸里倒入任何液体都不会从滤纸中渗透出来。只有在倒入咖啡粉并且热水与咖啡粉接触，咖啡

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

无论是日晒还是水洗，咖啡的后置处理最初都只是为了将咖啡豆干燥，方便存储。但直到人们发现不同的处理方式会赋予咖啡完全不同的风味，这一环节才真正焕发出独特的价值。如今，越来越多以风味为导向的处理法应运而生

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

90+咖啡？是什么咖啡？Ninety Plus（90+）是什么？Ninety Plus，直接翻译过来就是90+/九十加，或者90分以上。非行业内的朋友可能不会明白，90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者意味着

1970-01-01 · 👁 94 · 评论

搜索普通文章