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猫屎咖啡的起源故事｜麝香猫咖啡怎么获取？猫屎咖啡特别之处是什么？如何冲煮印尼猫屎咖啡？
提到猫屎咖啡，总是引起人们热烈讨论。前街咖啡（FrontStreet Coffee）同样上架了猫屎咖啡，但前街咖啡（FrontStreet Coffee）始终坚持一个立场：猫屎咖啡的形成过程本身并无问
1970-01-01 · 👁 151 · 评论
咖啡樱桃都是红的吗？黄波旁是阿拉比卡 咖啡吗 从何而来？哪些产区种植黄波旁？黄波旁咖啡风味特点是啥
众所周知，咖啡豆其实就是咖啡果实的内核！当咖啡果实成熟时，前街咖啡的咖农们会细心地将果实采摘下来，取出其中的咖啡豆进行后置处理。大部分成熟的咖啡果实都会呈现鲜艳的红色外表，因此它们被赋予了一个充满想象
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
咖啡生豆的日晒水洗蜜处理有何不同？如何辨别日晒 水洗 蜜处理的咖啡豆？水洗 日晒 蜜处理的豆子具备什么特征
两个月前街咖啡分享了《如何通过外观，辨认出咖啡豆的品种》，引起了广大朋友的好评！但仅仅了解豆种的辨认显然无法满足各位朋友的求知欲，毕竟还有人能做到一眼就分辨出豆子的处理方式！别担心，今天开始你不用再羡
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
什么是红樱桃计划ORC？埃塞哪些咖啡产区实行红樱桃计划？耶加雪菲 日晒红樱桃具哪些特点？
对于咖啡爱好者而言，埃塞俄比亚是心中的圣地，它不仅是咖啡的发源地，如今更是精品咖啡的重要出口国。前街咖啡十分重视这一咖啡之乡，目前埃塞俄比亚大约有一万至一万五千种咖啡品种，但多数仍未进行系统的遗传鉴定
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
什么是咖啡干净度？处理法 烘焙 冲泡咖啡方式等会影响咖啡干净度吗？咖啡越干净质量越高吗？
「干净度」是COE杯测中的首个评分项目。如果在杯测时，咖啡在干净度上没有达到合格的水准，那么随后的所有评分维度也会受到拖累，甚至直接不及格。由此可见，干净度对于一杯咖啡的重要性非同小可，而前街咖啡一直
1970-01-01 · 👁 4 · 评论
咖啡豆处理方式｜玻利维亚的可可日晒法是什么 有哪些优点？翡翠庄园日晒处理与传统日晒有何不同
玻利维亚是拉丁美洲最贫穷的国家之一，地理上毗邻巴西和哥伦比亚，但与这两个高产咖啡国家不同，玻利维亚的咖啡产量十分稀少。追溯源头，玻利维亚的咖啡历史最早可以追溯到1880年，可谓历史悠久，当时主要集中在
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
咖啡豆介绍｜咖啡软豆硬豆是什么？软硬豆是咖啡种类吗？高硬度咖啡豆风味如何？软豆味道不好喝吗？
我们经常会在咖啡师的交流中听到“硬豆”和“软豆”这两个词，比如有人会说软豆更容易研磨，硬豆在萃取时更有挑战。但当我们真正拿起所谓的“软豆”去捏一捏时，却发现它并不软。这时就会产生疑问：既然摸起来不软，
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
衣索比亚咖啡豆特色｜红樱桃计划OCR详解｜精品咖啡里的全红果、咖啡红果指什么？
「全红果」这三个字并不陌生，常常会出现在一些咖啡豆的包装或宣传语中。但很多人容易误解，以为它是一种特别的处理方式，比如“全红果日晒”。实际上，前街咖啡想特别强调的是，全红果并不是处理方式，而是指咖农在
1970-01-01 · 👁 4 · 评论
伊索匹亚西达摩咖啡介绍｜衣索谷吉咖啡Guji日晒花魁的风味如何？埃塞俄比亚咖啡豆分级
喜欢埃塞咖啡的朋友对「西达摩」这个名字一定不陌生，它不仅作为大产区出现在单品豆的详细介绍页内，也时常作为花果咖啡的代名词活跃在圈内，成为很多常客的首选，尤其是在前街咖啡的咖啡菜单上，“西达摩”更是备受
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
黄波旁主要种植在哪些产区？巴西黄波旁咖啡风味有什么特点？
一般的咖啡果实在成熟时大多会呈现红色，但黄色波旁却因为成熟时果实呈现出独特的黄色而闻名。在巴西，这一品种被视为极其珍贵。近年来，黄色波旁凭借独特且高品质的风味，赢得了全球咖啡买家与烘豆师的高度青睐。而
1970-01-01 · 👁 4 · 评论