密度_咖啡百科_咖啡百科

众所周知，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的Dirty之所以特别，就在于牛奶与咖啡的完美分层。无论是浓缩逐渐将牛奶“弄脏”的迷人视觉效果，还是冷热交融、甜苦并存的独特口感体验，都源于两

1970-01-01 · 👁 10 · 评论

如果是经常购买咖啡豆、喜欢自己在家冲煮的朋友，应该都会注意到一个现象：有些咖啡豆在放置一段时间后会开始冒油，而另一些咖啡豆无论存放多久，表面依旧干燥无油光。于是，关于这个现象的讨论也层出不穷。有人认为

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在前街咖啡每月举办的限定活动里，总会有不少咖啡爱好者屯下大堆的单品手冲豆，回去专门拿来作为意式咖啡豆使用！或许是因为已经喝腻了香浓醇厚的深烘风味，也可能是为了追求更加多元的咖啡体验。总而言之，不少朋友

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我们经常会在咖啡师的交流中听到“硬豆”和“软豆”这两个词，比如有人会说软豆更容易研磨，硬豆在萃取时更有挑战。但当我们真正拿起所谓的“软豆”去捏一捏时，却发现它并不软。这时就会产生疑问：既然摸起来不软，

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「拼配咖啡豆」，指的是使用两支以上来自不同产地、不同产区，或是不同处理方式的单一咖啡豆拼配而成的豆子。起初人们选择拼配咖啡豆，既是为了降低成本，也是为了稀释每支豆子的重要性，从而保持整体风味的稳定。但

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常常会有朋友在线下门店购买完豆子以后询问前街咖啡最佳的冲煮参数，目的是为了减少冲煮时的翻车概率，直接就能冲出美味的咖啡。于是前街咖啡会与客人分享豆子的特性，介绍最佳的冲煮参数。例如：由于这支豆子烘焙较

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一般在制作意式浓缩时，大多数人都会选择中深烘或深烘的咖啡豆。因为深烘豆的焦香气与牛奶的顺滑口感能更好地融合，所以对于很多只有一台磨豆机的咖啡店或个人爱好者来说，选用这种豆子往往更为实用，能满足出杯量最

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咖啡拉花，准确点来说应该是“Latte Art”，翻译过来就是「拿铁艺术」（牛奶艺术），即是通过牛奶在咖啡上制作出各种精致好看的花形。具体的做法很简单，只需要将空气打入牛奶，牛奶中的蛋白质就会包裹住空

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“堵了”、“寡了”、“苦了”、“薄了”，这些是在冲煮高密度咖啡豆时经常发生的情况。很多刚入门的朋友常常因此头疼，因为无论怎样调整，使用这些豆子时总是很难冲出一杯好喝的咖啡。要么因为萃取时间过长而过萃，

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咖啡依然持续陪伴着我们，我们也持续努力制作咖啡相关的教学。今天的内容也是大家在冲煮时很常苦恼的问题：咖啡阻塞。每个咖啡新手都会碰到阻塞的问题，但是网络上的冲煮教学要不是不透明，就是对这类型的概念介绍较

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