好吗_咖啡百科_咖啡百科

前阵子，在《浓缩咖啡的油脂那么苦，为什么还有人喜欢？》一文中，前街咖啡分享到，这层通过意式咖啡机压出来的金黄色泡沫被人们称为Crema/油脂，于是就有朋友在后台询问：它到底是Crema还是油脂呢？我可

1970-01-01 · 👁 10 · 评论

常言道，一分钱一分货。放眼生活中的许多方面，这句话都是在理的，它也深深地刻在了我们的消费观中。前段时间，有位客人来到前街门店喝咖啡，在看过菜单后便发出了感慨：“那杯翡翠红标（75元）是什么，卖这么贵，

1970-01-01 · 👁 11 · 评论

要说前街门店的特点是什么，那其中一个莫过于手冲咖啡可选择的豆子比较多。虽然没有将淘宝天猫上的豆子全部搬到线下来，但粗略一算也有三十多种，选择应该可以算得上是十分丰富。而即便豆子的选择多达三十余款，但已

1970-01-01 · 👁 183 · 评论

说到非洲的咖啡产区，前街咖啡（FrontStreet Coffee）常常会提到“埃塞俄比亚”“坦桑尼亚”“肯尼亚”这些大家耳熟能详的名字。但除了这些大名鼎鼎的产国之外，非洲还有一些体量不大却实力不俗的

1970-01-01 · 👁 162 · 评论

如果将瑰夏比喻为一匹千里马，那么前街咖啡（FrontStreet Coffee）心目中的翡翠庄园就是当之无愧的伯乐。正是翡翠庄园发掘出瑰夏的潜能，并在2004年的BOP上让全世界认识到这种独特的风味。

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经常会有客人朋友在前街咖啡门店聊起咖啡相关的话题，像是咖啡的产地、冲煮的参数、步骤，或者是咖啡的风味表现等等。而有时候，大家也会提到一些小众话题，例如——咖啡的汤色。「汤色」这个词源于茶评，指的是茶汤

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

前段时间，前街咖啡在文章中提到过，以评分来给予咖啡豆分级的机制。豆子的杯测分数达到80分及以上的，将会被归类为精品咖啡豆；而80分以下的则被归类为商业咖啡豆！这一概念的提出，让一些刚接触咖啡的朋友产生

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一般来说，意式咖啡机萃取用的手柄，往往会放置在咖啡机附近任意的收纳处，等到需要萃取的时候再拿起来使用！此时手柄处于常温状态。不过，直到昨天前街咖啡在冲浪时，看到了前几年的WBC赛事，吴泽霖先生竟然使用

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

每当顾客在前街咖啡店里面对满黑板的豆单犹豫不决时，前街咖啡的咖啡师都会适时问上一句：“需要帮你推荐一下吗？平时喜欢喝酸的还是苦的呢？”曾经遇到过刚接触咖啡的客人反问前街咖啡的咖啡师：“为什么咖啡会有酸

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在条件有限的情况下，我们会希望能够发挥出身边材料的最大价值，来满足自己的需求。倘若没有条件，那就创造条件！所以，当客人朋友问到“怎样才能用挂耳包来做出好喝的拿铁咖啡呢？”时，前街咖啡自然要给出方法和思

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

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