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意式咖啡espresso怎么喝？浓缩咖啡的油脂crema什么味道？意式浓缩咖啡会不会很苦 要很快喝完吗
很多人在第一次走进咖啡店时，都会被菜单上的选项整得一头雾水，结果随手就点了一杯意式浓缩。可往往第一口下去，就被那股强烈的冲击击中，心里暗暗发誓“以后再也不碰了”。其实，这并不是咖啡不好喝，而是没有掌握
1970-01-01 · 👁 7 · 评论
意式咖啡espresso 手冲咖啡 法压壶 冷萃冰滴适合什么研磨度的咖啡粉？咖啡豆粗细对萃取咖啡的影响大吗
无论我们选择哪一种方式来制作咖啡，无论是手冲、冷萃还是意式，都必须先将咖啡豆研磨成粉，然后才能进行冲煮。这样做的目的，是为了增加咖啡粉与水接触的面积，加快风味物质的溶解速度，从而让一杯咖啡呈现出更饱满
1970-01-01 · 👁 139 · 评论
手冲咖啡豆能用啦做意式浓缩咖啡吗？单品豆的espresso比例参数怎么调整？中焙豆做意式咖啡好喝吗？
常常会遇到这样一群咖啡爱好者，他们会想着把手冲（单品）咖啡豆放进意式咖啡机里，希望意式浓缩的风味能够更加多样。这个想法当然没错，毕竟所谓的SOE（单品意式）就是这么来的，只是往往价格会更高一些！在前街
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
冷热拿铁咖啡牛奶比例多少口感最好？拿铁的espresso比例如何萃取？怎么在家自制Caffè Latte？
前街咖啡敢打赌，拥有咖啡机的小伙伴在家自制的所有咖啡饮品里，牛奶咖啡一定是位列前茅的，其中，拿铁更是深受大家独宠的“门面担当”。正因如此，前街咖啡总是收到很多有关自制拿铁咖啡的提问，比如“选什么牛奶好
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
意式咖啡的手柄温度会影响萃取过程吗？手柄温度越低萃取出的浓缩咖啡espresso 味道越好吗？
一般来说，意式咖啡机萃取用的手柄，往往会放置在咖啡机附近任意的收纳处，等到需要萃取的时候再拿起来使用！此时手柄处于常温状态。不过，直到昨天前街咖啡在冲浪时，看到了前几年的WBC赛事，吴泽霖先生竟然使用
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
意式咖啡种类介绍｜coffee espresso 美式americano 卡布奇诺 拿铁latte macchiato 摩卡 flat white分别是什么？
咖啡店的菜单上总会有着非常丰富的选项，光是在意式咖啡这一类里，就能看到数十种不同名称的产品。很多朋友或许已经通过饮用，在味觉上熟悉了它们的特点，但对于这些咖啡的由来和命名缘由，仍然了解不多。因此，前街
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
咖啡 crema能看出浓缩的好坏吗？什么是优质的espresso crema？油脂过厚或过薄是什么原因造成的？
众所周知，油脂（Crema）是浓缩咖啡的标志性特征，而在前街咖啡的杯中，这层油脂不仅仅是区分浓缩与其他咖啡的标志，更是风味魅力的开端。然而，油脂的状态就像浓缩咖啡本身的味道一样，每一天都在变化，不断带
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
意式咖啡中的“Shot”是什么意思？2个shot等于双倍浓缩吗？1份espresso咖啡是几个shot？
在前街咖啡，你或许会听到这样的点单方式：“一杯冰美式，给我多加个shot”、“来杯双份的浓缩，谢谢”。根据情景，我们不难猜想，这里的“shot”或“份”就是指代出品意式浓缩咖啡的单位。但如果问你，它们
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
Ristretto芮斯崔朵是什么？特浓咖啡与espresso咖啡有何不同？如何制作flat white 咖啡的精萃浓缩基底
在前两天的“澳白与拿铁区别”的文章中，前街咖啡浅谈了一下澳白咖啡（Flat White）所用的咖啡基底是比Espresso更浓的Ristretto。然后，就有很多朋友问前街咖啡，这个“Ristrett
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
手冲单品豆做的espresso是SOE吗？SOE咖啡口感味道更好？soe豆属于精品咖啡豆speciality coffee吗？
近两年，各家门店纷纷上线 SOE；在前街咖啡，许多走进门店的朋友开口第一句就是这里有没有 SOE。也正因为这些真实的点单场景，前街咖啡更愿意把我们观察到的趋势与思考分享出来，聊聊为什么 SOE 会迅速
1970-01-01 · 👁 1 · 评论