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巴西皇后庄园咖啡手冲参数、温度、研磨度、粉水比介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 咖啡， 巴西 咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，绝大多数 巴西 咖啡不是水洗而是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。 巴西 有21个州，17个州出产咖啡，但其中有5个州的产量最大，
1970-01-01 · 👁 223 · 评论
牙买加蓝山手冲建议、温度、研磨度、粉水比介绍风味口感描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) RSW 庄园是由三个庄园组成： Resource 、 Sherwood Forest 及 Whitfield Hall ，三个庄园均为牙买家 蓝山 庄园咖啡成员，也都成立于西元 1800 年之前，三个庄园采摘下的咖啡樱桃均集中到 Sherwood For
1970-01-01 · 👁 258 · 评论
印尼黄金曼特宁冲煮参数温度、研磨度、粉水比数据风味口感描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁 种类怎么分？ 曼特宁 分为各种地名 曼特宁 如：林东 曼特宁 以及黄金 曼特宁 等等，到底这些 曼特宁 差别在哪里呢？ 黄金 曼特宁 其实是由一公司 Pwani Coffee Company 在印尼当地收购的 曼特
1970-01-01 · 👁 202 · 评论
西达摩水洗蜜语G1手冲参数、温度、研磨度、粉水比介绍风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的蜜语。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要
1970-01-01 · 👁 128 · 评论
西达摩咖啡豆品种特点 手冲花魁咖啡豆故事风味口感冲煮参数建议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 花魁 处理厂位于海拔2200米的buku abel村。它从培育之初就被选择了高贵的家庭环境 -富腐殖质红棕色土壤，并且给予Enset树种遮阴呵护，使花魁在接受充分阳光，产生丰富风味的同时又不消耗过多的养分，
1970-01-01 · 👁 66 · 评论
耶加雪菲红樱桃计划介绍 红樱桃手冲建议温度研磨度粉水比数据
耶加雪菲 红樱桃 计划其实是什么项目？ 关于 红樱桃 计划 OPERATION CHERRY RED 说到 红樱桃 计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到 红樱桃 计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。 被誉为咖啡的发源地的 埃塞俄比亚 大地上，那里有着大面积
1970-01-01 · 👁 223 · 评论
耶加雪菲水洗科契尔G1手冲建议 温度研磨度粉水比风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆详情： 国家： 埃塞俄比亚 等级：G1 产区： 耶佳雪菲 烘焙程度：浅度烘焙 处理方式：水洗 品种：当地原生种 风味：茉莉花香，柠檬、佛手柑、蜂蜜、葡萄柚 科契尔 位于衣索比亚耶加雪菲东南方25
1970-01-01 · 👁 118 · 评论
衣索匹亚耶加雪夫Kochere科契尔合作社水洗耶加风味介绍烘焙建议
衣索匹亚耶加雪夫Kochere(科契尔合作社)G1 衣索匹亚是咖啡最早发现的国家,在质与量上是最重要的咖啡生产大国,品种大多为传统的阿拉比卡种,每年产量约30~40万吨,其中70%出口至世界各国,全国约1500万人从事咖啡相关工作,90%以上的农场或合作社都属于小面积耕种
1970-01-01 · 👁 156 · 评论
巴布亚新几内亚Wahgi Valley维基谷地 Kunjin咖啡“酸甜震”风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味介绍 想感受咖啡液入口酸甜震的首选如糖浆般甜美，带有樱桃、葡萄干、巧克力风味，口感厚实且果酸味十足。 巴布亚纽新几内亚 Kunjin 这支咖啡是当前市面上最特殊的巴布亚纽新几内亚咖啡。Kunjin
1970-01-01 · 👁 116 · 评论
最好的咖啡种植地中国云南 云南小粒种有什么独特的魅力
云南咖啡 云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦，香而不烈，略带果味。
1970-01-01 · 👁 107 · 评论