肯德基进军咖啡市场 深圳140多家肯德基餐厅开卖现磨咖啡

　　记者张慧慧报道：1月26日起，肯德基在深圳超过140家餐厅开卖现磨咖啡系列产品，并将价格定在10元起。这是继上海、北京、广州开卖后开放的第四个城市，目前，肯德基推出现磨咖啡的餐厅数量已经超过了900家。

　　记者在万象城肯德基餐厅看到，肯德基的现磨咖啡没有设立独立的售卖柜台，咖啡产品的价目在点餐柜台上方。肯德基提供的6种咖啡产品，价格最便宜的美式咖啡不过10元/杯，而价格最贵的产品也仅19元，这个价格显然具有十足的竞争性。据肯德基品牌企划副总裁何勇介绍，2015年，肯德基将在不少于20个城市的1000家餐厅陆续推出现磨咖啡系列。

　　实际上，早在2009年，上海、北京等地的肯德基餐厅里就陆续出现过现磨咖啡的身影。肯德基低调地尝试着不同的咖啡豆、咖啡机和不同的工艺，一直摸索着最能代表肯德基奉献给消费者的那杯好咖啡。最“纠结”的选择就是在有着漂亮外观的拉花系列和口味香浓均衡的现磨系列之间做决定。经过多次消费者测试，包括概念测试、口味盲测后，肯德基在2013年5月，从北京、上海各选择了类型相似的餐厅，进行了两个产品系列的同步实测，让消费者做选择。最终，消费者调研和销售数据显示：采用100%阿拉比卡咖啡豆，每一杯都是现场研磨的现磨咖啡系列，凭借新鲜现磨的优质原料、浓郁顺滑的口感和优良的性价比，赢得了消费者的偏爱。所以说，现在肯德基推出的这杯好咖啡是由消费者的舌头投票的结果。

　　肯德基此次并没有为咖啡系列产品提供其他噱头。按照何勇的说法，就是想让消费者喝到一杯纯粹的好咖啡。况且从2014年起，肯德基推出的以“Dining Room”为设计理念的新餐厅，摒弃了传统快餐的风格，用定制的挂画、低垂的筒灯、绿色植物隔断和长条大吧台等元素打造的“家里的餐厅”，为消费者营造了快慢自如的惬意用餐环境。在这样的餐厅里，再能享受到一杯如此性价比之高的现磨咖啡，相信消费者自有他们的判断和选择。

　　何勇透露，截至2014年底，肯德基已在全国开出了370多家新理念餐厅。2015年新开出的肯德基餐厅都将采用新理念，旧餐厅的改造也将加快速度。