云南小粒咖啡的起源、种植情况与云南小粒咖啡品牌排行

发表于：2025-10-31 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年10月31日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡原产于非洲中北部的埃塞俄比亚，位于北纬6-9，东京34-40，海拔1300-1900米，降雨量1600-2000毫米，年均气温20℃的热带雨林。咖啡对环境条件具有特定的要求，性喜静风、温凉、荫蔽或半荫蔽的环境

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咖啡原产于非洲中北部的埃塞俄比亚，位于北纬6-9°，东京34-40°，海拔1300-1900米，降雨量1600-2000毫米，年均气温20℃的热带雨林。咖啡对环境条件具有特定的要求，性喜静风、温凉、荫蔽或半荫蔽的环境。

　　云南咖啡种植类型为小粒种咖啡（coffea arabica L.）, 中国全国范围内，适宜种植此咖啡的省份主要有云南，海南和广东，但到2009年末，广东已经没有咖啡种植，海南仅存种植面积2600亩，产量440吨；云南目前为全国最大的咖啡豆出产基地，占中国产咖啡原豆的98%以上。

　　此品种对种植条件要求较高，一般地理位置在北回归线以南，但以北部分适宜种植区也在内，海拔宜在800——1200米之间。低于800米也可以种植，最理想种植应该是800—1200米之间。年平均气温为：17——23℃，极端最低温度不能小于0℃的地块为种植标准，一般海拔升高100米，气温下降0.65℃，小粒种咖啡（coffea arabica L.）为浅根系植物，要求土壤肥沃疏松，排水良好，地下水位 1米以下，PH值5.5-6.5为最适，小于4.5或大于7.8均不能种植，；在气温高的地方选择北坡或阴坡，在气温较低的地方选择南坡或阳坡，一般咖啡园温度不宜超过25度；对雨量的要求为降雨充足，年降雨量为1000毫米以上，且全年分配较均匀。

　　在云南省，以哀牢山为界，哀牢山以东，包括普洱、红河、文山、玉溪、西双版纳等地，海拔适宜在900米以下；哀牢山以西，包括临沧、保山、德宏、怒江及背部热区湿地，海拔宜在1200米以下，部分地块海拔可达到1500米。云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件，种植区以临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大，出产的小粒咖啡经杯品质量分析，属醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。

2017-12-11 15:26:23

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