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低海拔的咖啡豆-世界上海拔最低的咖啡种植大洲介绍

发表于：2025-10-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年10月29日，低海拔的咖啡豆-世界上海拔最低的咖啡种植大洲介绍来自这个区域的咖啡也会使用水洗法：加工咖啡豆，包含埃塞俄比亚和肯尼亚地区，而埃塞俄比亚是人类首次遇到咖啡魔法的地方，如今，喝咖啡已经成为埃塞俄比亚人几个世纪来生活的一部分。精心设计的咖啡仪式

低海拔的咖啡豆-世界上海拔最低的咖啡种植大洲介绍
来自这个区域的咖啡也会使用“水洗法”：加工咖啡豆，包含埃塞俄比亚和肯尼亚地区，而埃塞俄比亚是人类首次遇到咖啡魔法的地方，如今，喝咖啡已经成为埃塞俄比亚人几个世纪来生活的一部分。精心设计的咖啡仪式，包括烘焙，研磨和煮制咖啡在今天仍然是社会生活的支柱。咖啡豆盛装在一个金属盘中，置于热煤炭上精心烘焙；水在一个被称为JABENA的陶制咖啡壶中加热。烘焙后，使用类似杵的简单工具研磨咖啡豆，然后进行煮制。整个仪式持续一个多小时，数份咖啡盛在一个小小的手绘杯中供大家享用。而肯尼亚咖啡种植在非洲第二高的山脉肯尼亚山脉周围，咖啡树高三米。肯尼亚山和首都城市内罗毕之间种植着一些世界上最好的咖啡，占肯尼亚年咖啡收成的85%或更多，其余的咖啡种植在肯尼亚西部，东非大裂谷和泰塔地区

品质最好的咖啡豆通常质地结实，生长海拔通常在4500米以上。这些咖啡豆的生长极为缓慢，因此豆体密度很高，豆体中间的缝隙应当是弯曲的。与此相反，生长在低海拔地区的咖啡豆通常密度较低，中间的缝隙略微打开。至于豆体的颜色，咖啡豆的生长环境和生豆的处理工艺都会影响到咖啡豆的颜色。同一种植园生产的同一种咖啡豆，如果处理方法不同，例如其中一批用水洗处理，另一批用蜜处理，那么这两批豆子的颜色就会截然不同。总体来讲，豆体的密度是判断咖啡豆生长海拔最有力的依据简单来讲，咖啡豆生长的海拔越高，味道就越好。精心护理、生长在高海拔地区的咖啡豆酸度宜人，香气浓郁，口味丰富，人人都爱;反之，生长在低海拔地区的咖啡几乎没有酸味，口味单一，口感平淡。这就是为什么咖啡师总是在强调海拔的原因。如果你的咖啡师告诉你，你手中的咖啡生长在海拔5200米的高原地区，那这杯咖啡绝对值得细细品味。

　　海拔虽然只是衡量咖啡品质的众多因素之一，但绝对算得上是最为重要的一个。下次再去咖啡厅时，请让咖啡师为你细细讲述杯中咖啡的来历，这不仅会丰富你的咖啡知识，还能提升你整体的咖啡体验!