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日本才是黄金曼特宁始祖?黄金曼特宁要比G1还要昂贵
说到曼特宁，可能第一印象就是苦味，含有中药风味的咖啡，如果是喜欢这种口味的人来说，那就是非常好喝的；如果是不喜欢这种咖啡风味的人来说，那就喝了第一次后，就不再想喝了。当然，知道有曼特宁咖啡，那你们知不知道还有黄金曼特宁咖啡呢?这么高贵的称呼
滤杯对手冲咖啡重要吗 滤杯的类型和特点详细介绍
都说手冲咖啡可以冲出一壶风味特别棒的咖啡，但是，如果用的滤杯不对，那冲出来的咖啡风味就可能不是那么的好了。所以滤杯对手冲咖啡来说影响还是很大的。不然怎么会有各种各样的滤杯出现呢? 市面上冲煮的滤杯有那么多种，我们应该要怎么挑选适合自己的滤杯
手冲咖啡基本入门技巧 影响咖啡风味的变数
俗话说： 一日之计在于晨。清早，为自己与家人准备丰盛的早餐，并冲泡出一壶香味四溢的咖啡，除了可以让我们的身心健康、提神醒脑，更使我们在一天当中有个完美的开始。 当然对于新手来说，冲煮一壶咖啡可能会是一件难事，因为不知道要从哪里着手。其实手煮
从必需品到奢侈品的咖啡发展阶段 咖啡多元的全新面貌正在崛起
咖啡从必需品到奢侈品经历过了几个革命的浪潮。到现在家喻户晓的饮料之一，从单一的单品咖啡，到现在的多元化的新面貌出现。目前咖啡已经是世界第三大饮料之一了。想起喝罐装咖啡的年代、从家中翻出即溶咖啡的激动、站在饮水机前抓不稳水量的冲泡时光原来只
手冲新手也能快速上手 6招不NG的手冲咖啡秘笈
书店里，咖啡冲煮教战书籍琳琅满目；网络上，充斥各种流派技法的文章与影片。刚开始学习手冲的朋友，面对冲煮的每个环节，一定是「这样做是否正确」的烦恼吧？究竟在手冲咖啡时，最重要的是什么呢？简单来说，就是掌握咖啡豆的状态、风味的标准，以及保持正
牙买加蓝山咖啡黑咖啡口感分级制度 国内蓝山咖啡与蓝山风味区别
知道咖啡的朋友，应该知道蓝山咖啡，因为蓝山咖啡是上等品，口感淳厚，很多人都非常喜欢。但是，正因为是极品中的极品，所以价格是相对来说，是比较贵的。所以一般人不会选择买蓝山咖啡。也正如这样，所以市面上，会有很多蓝山咖啡， 至于是否正宗就不得而知
烘焙咖啡豆怎么保存更久？咖啡豆要现磨还是提前磨？咖啡保存方法
现在很多家里都有咖啡机了，因为咖啡越来越受人喜欢，而真正懂咖啡的人，是更咖享受在家研磨咖啡并冲煮这个过程的。当然，有一些朋友买了咖啡豆回家自己保存养豆，可能有一些基本的常识不是很懂，也有一些朋友，为了方便，直接把咖啡豆全部一次性磨成粉保存
多少分以上是精品咖啡 精品咖啡的杯测评分明细和注意事项
前面和大家谈到精品咖啡和平常咖啡的不同之处，以及精品咖啡杯测的步骤。既然知道杯测的步骤了，那你知道杯测是以哪些要点来评分吗?各个要点的注意事项又是什么呢? 当然，评鉴咖啡是不是精品咖啡，不能单独的靠杯测来决定。还要看这咖啡豆的来源，生豆的好坏
通过什么来评鉴精品咖啡 精品咖啡杯测指标
咖啡越来越受人喜欢，但懂咖啡的朋友，追求的是精品咖啡。精品咖啡与平常的咖啡有什么不同呢?是不是味道比较好呢?精品咖啡又是以什么标准来决定的呢? 精品咖啡相对于平常的咖啡来说，从生豆开始到熟豆再到冲煮的每一个步骤都是经过精细的处理，所以精品咖啡
各产国给咖啡命名的惯例 咖啡原生种的味道差异
咖啡有很多品种，名字也各有千秋。咖啡朋友们可能很好奇咖啡的名字是怎么来的，究竟是以什么来命名咖啡的呢?前街告诉大家，这咖啡名字其实是由各产国来命名的，有以国家、产区、庄园、个人爱好、咖啡特点、处理法等等来命名的。 咖啡豆如何分级?由生产国制定
智能职人手冲咖啡机适合家用吗 各种咖啡机详细介绍
随着咖啡越来越受大家的喜欢，咖啡机也成了大家想了解的对象了。与其在外面点上一杯咖啡来品尝，更多喜欢咖啡的人追求的是在家研磨和冲煮。咖啡机的出现，促使人们的生活更加便利，口耳相传、互相推荐，不论居家、办公、或是商业用途，都能看到咖啡机的踪迹
怎么做让萃取达到理想萃取的完美境界 手冲咖啡冲煮萃取
咖啡的冲煮过程也可以说是咖啡的萃取过程，因为这个过程就是通过注入开水到咖啡粉里，让咖啡粉溶解并带出咖啡粉中物质的过程。这个过程看似简单，可是如果不熟练的话，冲出来的咖啡风味可能就会让人难入品尝哦。 咖啡的萃取之前，一定要先了解咖啡豆的烘焙程
浅烘中烘深烘手冲时水温一样吗 用多少度的水来冲咖啡比较好喝
咖啡，是由咖啡粉和水融合而成的饮品，看似单纯，却在融合的过程中产生极其复杂的化学作用，从而释放出奎宁酸、胺基酸、单宁酸、醋酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、磷酸、咖啡因、油脂等多种物质，如同红酒和茶，冲煮时前中后段所萃取出的风味不尽相同，而品饮
哪种手冲壶比较好 手冲壶的种类与注意事项
随着手冲咖啡的风潮兴起，咖啡品友们除了对咖啡豆产地的重视外，冲煮咖啡的器具也越来越讲究，一杯可以把豆性完整表现出来的咖啡，不但需着墨于冲煮参数，连锱铢细节都是绝对变因之一，而其中，宛如艺术品般的咖啡手冲壶，近年来可说是最热门的收藏器具，其
教你做好手冲不再浪费咖啡豆 三段式冲煮法
当你买到了超棒的咖啡豆，而且也有好好养豆，那现在要做的事就是好好的冲煮，然后好好的品尝一下这心爱的咖啡。可是，问题来了，你知道怎么样冲煮才不会浪费这么棒的咖啡豆呢?才能冲煮出这咖啡的风味来呢? 我们前街比较喜欢用三段式萃取方法。三段式萃取方法
一份咖啡粉可以萃取几次 反复萃取的咖啡还有咖啡味吗
有朋友说我买的咖啡豆回去后，研磨好都是冲几次的哦，不然太浪费了，虽然后面的味道比较淡了点，但也还可以接受。说的挺对的，冲煮一次萃取是挺浪费的，但咖啡与茶不一样哦，茶可能越冲泡越香，但咖啡第一次萃取后，再进行二次或多次萃取，那根本就没有什么
手冲闷蒸是什么 闷蒸重要吗?不同烘焙程度的闷蒸要注意什么
冲煮其实可以按照个人的意思来冲煮的，我想淡点不要那么浓的味道，那就可以注入多点水，时间可以稍微的长点；反之相同。所以同样的咖啡粉，在不同的人手里，冲煮出来的风味还是会有点小小的区别，因为不同的人，手法不同，口感不同，那冲煮出来的咖啡风味肯
喝咖啡醉了是一种什么状态 醉咖啡是真醉还是假醉
随着对咖啡知识了解的越多，就会听到越多一些关于咖啡的心声，比如：咖啡既能提神，却也能醉人。你可能会很惊讶，咖啡本来就是饮料的一种，没有酒精，怎么会醉人呢?咖啡提神是因为咖啡因，那醉人也是因为咖啡因吗?那醉咖啡的状态是不是和醉酒一样的呢?朋友们
深烘和中烘哪个更好 不同烘焙阶段的颜色与味道变化
咖啡烘焙就是将未加工处理的生豆通过烘焙机烘焙成可以冲煮的咖啡豆。通常这也是咖啡烘焙师最喜欢的也是最迷人的，因为这是根据咖啡豆的特性来烘焙出咖啡豆特有的香气和风味来。咖啡豆加工过程最重要也最具影响力的步骤之一，烘豆的主要目的是让生豆发展出香
时间熟成的酒香日晒处理法 酒香日晒和橡木桶发酵有什么不同
为了更好的展示咖啡豆的独特风味，别出心裁的创新处理法纷纷出笼，各式蜜处理之外，还增加许多日晒改良方式与水洗改良方式，这些处理法都是基于日晒、水洗和蜜处理之上。究竟酒香日晒与传统日晒的差别在哪里？酒香日晒又和橡木桶发酵处理法不同在何处？ 晒处