咖啡文化列表
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手冲萃取原理 | 区别不同烘焙程度的萃取方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取就是让物质溶于水的过程。 萃取的原理无非就是咖啡粉与水接触之后释出需要的物质。 闷蒸是浸润所有咖啡粉，给下面的正式萃取做好准备。 手冲咖啡是风味萃取 + 过滤同时进行的过程，而且是以倒入
2017-11-29 手冲 萃取 原理 区别 不同 烘焙 程度 方法 专业 咖啡 -
新书《了不起的咖啡》，收录了10位中国咖啡从业者的职人故事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品，已获得作者授权. 《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期，由知名设计师操刀装帧设计，时尚精美。本书以人物专访稿的形式，
2017-11-29 新书 了不起的咖啡 收录了 10位 中国 咖啡 从业者 职人 -
咖啡职人| 世界上最可怕的事就是比你优秀的人，比你还努力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 还记得上次发了一篇王策的报道，看到底下就有人评论 是啊，他爸是王力....... 首先，你得有个有钱的爹！ ， 也有人说：心想其实跟大家都一样、靠爸...要不就说还不是他家有钱之类的！其实自己也曾经
2017-11-29 咖啡 职人 世界上 可怕 就是 比你 优秀 努力 -
咖啡干货党|推荐一些技术干货、咖啡资讯，咖啡文化类公众号
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个行业都有一些优质的微信公众号，今天给大家总结归纳一下一些咖啡人都爱看的公众号 为了满足干货党的需求，主要介绍一些有关咖啡知识、文化、技术等等的干货比较多商业气息少点的公众号推荐 1 咖
2017-11-27 咖啡 干货党 推荐 一些 技术 干货 资讯 咖啡文化 公众 -
自动手冲咖啡的机器人为你冲一杯瓜地马拉花神，肯亚AA Top
今年九月初开幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡，号称「全面采用机器人手冲咖啡」，在还没开幕前就在网路上沸沸扬扬，引发咖啡界大论战，不论是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」，或是「机器取代人工」的辩证，都不免让人期待这一场即将引发的咖啡冲煮大
2017-11-22 动手 咖啡 机器人 为你 一杯 瓜地 马拉 花神 肯亚 To -
全球首个烤咖啡豆研磨冲泡咖啡一体机机器人也能泡出一杯好咖啡
也许，将来有一天，所有的体力活都由机器人代劳了； 也许有一天，机器人也能泡出一杯恰好的咖啡 川田工业株式会社（Kwada Robotics）让他们新近研发的双臂机器人「NEXTAGE CAFE」穿上服务生围裙，现场泡咖啡给参观民众喝。 「NEXTAGE」这款机器人的双臂装设
2017-11-22 全球 首个 咖啡豆 研磨 冲泡 咖啡 一体机 机器人 也能 -
八十元喝精品咖啡！台湾首创机器人手冲咖啡机
今年九月初开幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡，号称「全面采用机器人手冲咖啡」，在还没开幕前就在网路上沸沸扬扬，引发咖啡界大论战，不论是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」，或是「机器取代人工」的辩证，都不免让人期待这一场即将引发的咖啡冲煮大
2017-11-22 十元 精品 咖啡 台湾 首创 机器 人手 咖啡机 今年 月初 -
如何打奶泡？【花式咖啡】认识10种最常见的花式咖啡做法
在眾多花式咖啡的材料中 鮮奶可謂是重中之重~ 最常見的Cappuccino以及Caffe Latte 就是單純以espresso與熱牛奶,奶泡 以一定比例混合而成 所以鮮奶好不好 在這裡就顯得特別重要~ 不過這課題太大 本篇暫不作介紹與比較 除了鮮奶本身好不好之外 奶泡打得好不好
2017-11-20 花式 咖啡 认识 10种 常见 做法 眾多 料中 -
意式花式咖啡做法，咖啡大师教你世界26款花式咖啡做法
1、爱尔兰咖啡Irish Coffee （爱尔兰） 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士卡 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭乾净後，里面放进白砂糖，爱尔兰威士卡，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面（使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌
2017-11-20 意式 花式 咖啡 做法 大师 教你 世界 26款 爱尔兰 咖 -
冠军之路--2017年世界咖啡冲煮盃冠军的王策的手冲秘诀
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「最重要的是喝那杯饮料的人，一个冲煮者必须从饮用者的角度出发。」 ─王策，2017年世界咖啡冲煮盃冠军 咖啡全球贸易量仅次於石油，毋宁是农产品的NBA，只要有赛事，就会有全球各地的职人、粉丝投
2017-11-20 冠军 之路 --2017年 世界 咖啡 冲煮 王策 手冲 秘 -
咖啡人│28岁拿下世界咖啡冲煮冠军王策，公开秘诀
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「最重要的是喝那杯饮料的人，一个冲煮者必须从饮用者的角度出发。」 ─王策，2017年世界咖啡冲煮盃冠军 咖啡全球贸易量仅次於石油，毋宁是农产品的NBA，只要有赛事，就会有全球各地的职人、粉丝投
2017-11-20 咖啡 28岁 拿下 世界 冲煮 冠军 王策 公开 秘诀 -
陈年咖啡豆到底是什么，应该如何保存，风味如何，价值如何？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日本的大阪，八尾市， 有一家咖啡馆，名仕咖啡 一杯22年的木桶陈年咖啡，914美金！！！ 桶装陈酿咖啡 橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。正是由于这个原因，这款陈酿咖啡为的是萃
2017-11-18 陈年 咖啡豆 到底 是什么 应该 如何 保存 风味 价值 专 -
陈年咖啡豆到底是什么？印尼陈年曼特宁水洗进口单品精品
在日本的大阪，八尾市， 有一家咖啡馆，名仕咖啡 一杯22年的木桶陈年咖啡，914美金！！！ 桶装陈酿咖啡 橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。正是由于这个原因，这款陈酿咖啡为的是萃取更多橡木桶的风味。 我没听错，橡木桶加持过的一杯咖啡，
2017-11-18 陈年 咖啡豆 到底 是什么 印尼 曼特 水洗 进口 单品 精 -
世界拉花大赛世界冠军职业拉花达人Ristr8to的Arnon Thitiprasert
这又是一个功夫不负有心人的故事。 谈起从业经历 在澳大利亚呆了4年，一开始他只是在做咖啡师的基础工作还有收银，与此同时，他开始与更多成熟的咖啡师接触交流 ，开始正式接触咖啡工作 。 在咖啡行业学习和工作后，Arnon随后前往30多个国家探索世界各地的咖
2017-11-17 世界 拉花 大赛 世界冠军 职业 达人 Ristr8to A -
咖啡人 | 泰国拉花冠军，无论拉花还是颜值，迷倒千万拉花迷
这又是一个功夫不负有心人的故事。 谈起从业经历 在澳大利亚呆了4年，一开始他只是在做咖啡师的基础工作还有收银，与此同时，他开始与更多成熟的咖啡师接触交流 ，开始正式接触咖啡工作 。 在咖啡行业学习和工作后，Arnon随后前往30多个国家探索世界各地的咖
2017-11-17 咖啡 泰国 拉花 冠军 无论 还是 颜值 迷倒 千万 又是 -
正确喝黑咖啡，如何品鉴黑咖啡，如何建立自己的味觉记忆呢？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到
2017-11-17 正确 喝黑 咖啡 如何 品鉴 建立 自己的 味觉 记忆 -
咖啡品鉴 | 如何像专业人士一样品鉴咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到
2017-11-17 咖啡 品鉴 如何 专业 人士 样品 -
有60款创意拉花设计，拉花冠军的‘拉花宝典’中文版终于出了！
5次荣获英国咖啡拉花艺术大赛桂冠拉花之神丹塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世！呈现60款与众不同的创意拉花设计，从拉花、雕花到使用模具，全彩图文讲解拉花过程，教你如何从基础咖啡倒杯，到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。 作者：[英]丹塔芒 着;夏
2017-11-16 60款 创意 拉花 设计 冠军 宝典 中文版 终于 出了 5 -
2017年WLAC拉花冠军，泰国清迈三家咖啡店Ristr8to的创始人
在澳大利亚呆了4年，在咖啡行业学习和工作后，Arnon随后前往30多个国家探索世界各地的咖啡文化。 凭借他在咖啡制作方面的热情和技能， Ristr8to的主人Arnon Thitiprasert，已经连续3年赢得了泰国全国拉花比赛冠军，他在2015年与2016年都代表泰国参加了世界拉
2017-11-16 2017年 WLAC 拉花 冠军 泰国 清迈 三家 咖啡店 -
人物 | 泰国拉花冠军，这又是一个功夫不负有心人的故事
在澳大利亚呆了4年，在咖啡行业学习和工作后，Arnon随后前往30多个国家探索世界各地的咖啡文化。 凭借他在咖啡制作方面的热情和技能， Ristr8to的主人Arnon Thitiprasert，已经连续3年赢得了泰国全国拉花比赛冠军，他在2015年与2016年都代表泰国参加了世界拉
2017-11-16 人物 泰国 拉花 冠军 又是 一个 功夫 不负 有心 人的