咖啡新闻列表
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咖啡店经营理念：如何以服务让消费者宾至如归
咖啡店说到底属于服务业，那么服务便显得至关重要了。如何微笑服务，如何带给消费者更好的体验，使消费者有宾至如归的感觉，都是经营者应该思考的问题。以下为大家分享服务的四性，希望能对您管理咖啡店有所启发。 可以对消费者服务做到四性。我们把服务过程
2016-12-08 咖啡店 经营理念 何以 服务 消费者 宾至如归 说到 -
咖啡文化深厚悠远-常见的种类介绍
第一种、Esprssso意式特浓 Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的油脂，会与一杯清水同
2016-12-08 咖啡文化 深厚 悠远 常见 种类 介绍 一种 Esprsss -
咖啡行业在全球很兴盛-国产的咖啡潜力
松江泰晤士小镇上的上咖咖啡，初创时曾经主打老上海怀旧，如今新妆亮相的它，变身为一家爱丽丝漫游仙境主题店，客群则主要是前来小镇观光度假的年轻游客。但我们选用的咖啡还是老字号上咖牌清咖以及如今在年轻消费者群体中有着逆袭效应的麦乳精、乐口福。我
2016-12-08 咖啡 行业 全球 兴盛 国产 潜力 -
夏天和冬天冰咖啡价格为何比热咖啡还高?
我想每个咖啡店制作冰咖啡的方法会有所不同，冰咖啡的口味会有浓淡之分。因而有些咖啡馆的冰咖啡会贵一点，有些咖啡馆的冰咖啡会便宜一点。冰咖啡有很多制作方法，最流行和最昂贵的冰咖啡是冷萃取冰咖啡。冷萃取咖啡是指咖啡豆经过粗研磨后，在室温下或冰箱
2016-12-08 夏天和 天和 冬天 咖啡 价格 为何 比热 我想 每个 -
世界各国不同的咖啡豆的烘焙方法程度介绍
近年来欧美人士广泛地使用意式烘焙法，尤其三意大利人最常使用的深度烘焙，变化也多彩多姿，而蒸气加压器煮的咖啡依旧为人们所喜爱。 将埃塞俄比亚咖啡豆进行深度烘焙将是一种浪费。因为那将失去这种咖啡的独有特色。将尧科(Yauco)特选和科纳(Kona)咖啡豆进
2016-12-08 世界各国 不同 咖啡豆 烘焙 方法 程度 介绍 近年来 欧美 -
意大利的咖啡历史永久-有最牛的咖啡煮法
第一股咖啡涌出来的时候，应该立刻把火调到最小;当咖啡快出完的时候，应该把咖啡壶拿开(记住不是关火，而是把整个壶都拿开，因为这时候炉子还是烫的)，这样才能保证最后出来的一部分咖啡不会带糊味儿。 咖啡煮好后，一定要用小勺子在摩卡壶里搅拌，因为壶里
2016-12-08 意大利 咖啡 历史 永久 最牛 煮法 一股 出来 时候 -
开咖啡店切莫着急-正确开店节奏
很多咖啡馆投资人都是一冲动就开了咖啡馆，满怀激情到处泡馆子，有趣、好玩又新奇，让他/她跃跃欲试，终于经过长达一个月甚至几个月的定位选址，再经过半个多月的设计磨合，再加上一两个月的装修苦等，终于等到了开张，呼朋唤友，良辰吉日，开张剪彩，于是可
2016-12-08 咖啡店 切莫 着急 正确 开店 节奏 很多 咖啡馆 投资 人 -
世界上价格第二高的咖啡-蓝山咖啡分辨真假
第一，蓝山没有牌子，要看庄园名称。 蓝山是牙买加的一个地域， 出产极品蓝山的庄园最著名的是Wallenford也是最有名的咖啡庄园。 第二，极品蓝山非常贵。其他庄园便宜的蓝山就算是从牙买加出产，其种植地也达不到应有海拔，虽然在精品豆里面品质也比较优良，
2016-12-08 世界上 价格 第二 高的 咖啡 蓝山 分辨 真假 第一 -
咖啡的发展现状--咖啡饮用量和饮用结构的国际比较
从咖啡饮用结构上看，从全球范围来看，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块，占据这84%的市场份额。现磨咖啡市场份额仅约16%。 从以上的数据和事实中我们可以看出，连锁品牌经营是咖啡
2016-12-08 咖啡 发展现状 用量 饮用 结构 国际 比较 结 -
咖啡豆怎么长出来的-咖啡豆为什么要烘焙植物图片
咖啡豆怎么长出来的-咖啡豆为什么要烘焙植物图片 利比里亚种即大粒种，原产于非洲利比里亚，以及马来西亚等少数几个国家。它栽培历史比其它两种咖啡树稍短，利比里亚咖啡树适合种植于低地，它的树干又高又壮，有18米高，树叶大而坚韧，果实和咖啡豆也很大。
2016-12-07 咖啡豆 怎么 出来 为什么 烘焙 植物 图片 -
拉花用牛奶还是奶粉-咖啡拉花牛奶融合很差的原因
拉花用牛奶还是奶粉-咖啡拉花牛奶融合很差的原因 ①材质 奶缸一般都是采用不锈钢材质，其原因不仅因为结实耐用，不容易变形，更重要的是不锈钢的导热性能较好，所以我们可以通过触摸来实时的了解牛奶温度，这点对于咖啡师而言非常重要，所以我们几乎不会选择
2016-12-07 花用 牛奶 还是 奶粉 咖啡 拉花 融合 很差 原因 -
挂耳咖啡设计历史起源风味描述口感处理法产地区
挂耳咖啡设计历史起源风味描述口感处理法产地区 不同口味 雕刻时光挂耳包精选拼配口味 滴滤式烘焙咖啡 原料：精选拼配来自高海拔的阿拉比卡生豆。 制作工艺：小炉烘焙, 口味：具有坚果香气,香气丰富、厚重饱满，低咖啡因。 适用于：旅途、工作和休闲。 饮用
2016-12-07 挂耳 咖啡 设计 历史 起源 风味 描述 口感 处理 法产 -
咖啡拉花奶泡怎么打出怎么做技巧
咖啡拉花奶泡怎么打出怎么做技巧 打奶泡的起点温度越低，可以操作的时间越长，当然可以打的越细腻，这也是牛奶需要冷藏的原因之一。奶泡一般是加热到60多度时候做拉花最好的。但我们用的是手动打奶器.热量会流失的.加热到70度左右吧(不要再高了,再高了打的奶
2016-12-07 咖啡 拉花 奶泡 怎么 打出 技巧 -
耶加雪啡咖啡风味特点庄园品种产地区处理法口感介绍
耶加雪啡咖啡风味特点庄园品种产地区处理法口感介绍 大多数的烘焙师会认为，深度烘焙会提升苦味，而破坏了酸味，浅度烘焙能更加清晰的体验酸味。其实这样的想法真的是不对的。浅度烘焙容易造成咖啡豆内部的烘焙不均，也就是说，在浅度烘焙阶段，咖啡豆内部脱
2016-12-07 耶加 雪啡 咖啡 风味 特点 庄园 品种 地区 处理 口感 -
诺瓦奥斯卡咖啡机清洗方法中文说明书锅炉放水
诺瓦奥斯卡咖啡机清洗方法中文说明书锅炉放水 （1） 取下沥水盘后用湿抹布将排水槽内的沉淀物清除干净，再用热水冲洗，使排水管保持畅通；如排水不良时可将一小勺咖啡机专用清洁粉倒入排水槽内，用热水浸泡五分钟以溶解排水管内的咖啡渣油，然后进行清洗。
2016-12-07 诺瓦 奥斯卡 咖啡机 清洗 方法 中文 说明书 锅炉 放水 -
巴西咖啡豆成长周期 中深度中浅度烘焙巴西咖啡豆保质期赏味期
咖啡开花的周期为几个月-巴西咖啡生长周期 咖啡树花期从2月---5月，开花不断。花后结果。果实绿色。不用人工授粉。 每年3月，咖啡树枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃，仔细一瞧，还真像儿时玩转的小风车，发出阵阵茉莉花的清香；果
2016-12-07 咖啡 花的 周期 几个月 巴西 生长 -
科纳咖啡风味描述口感特点品种产地区处理法研磨度
科纳咖啡风味描述口感特点品种产地区处理法研磨度 夏威夷是品尝和购买咖啡的天堂。每个岛都有几个各有特色的地方供游客和当地居民品尝和购买咖啡，它们中既有舒适温馨的小店，又有介绍咖啡知识的综合中心。在夏威夷，你可以看着如火的夕阳沉入赤橙色的海面，
2016-12-07 科纳 咖啡 风味 描述 口感 特点 品种 地区 处理 研磨 -
咖啡拉花技术开发制作过程-从零开始学做拉花咖啡
咖啡拉花技术开发制作过程-从零开始学做拉花咖啡 蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡?奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太
2016-12-07 咖啡 拉花 技术开发 制作过程 开始 学做 -
耶加雪菲咖啡特点酸度风味描述口感产地区研磨刻度
耶加雪菲咖啡特点酸度风味描述口感产地区研磨刻度 埃塞俄比亚咖啡产区是西达莫、哈拉尔和耶加雪菲（Sidamo, Harrar and Yirgacheffe）。 Sidamo 和Harrar是省及区划，Sidamo位于埃塞南部与肯尼亚相邻，Harrar在埃塞东部与索马里接壤，Yirgacheffe虽然是Sidam
2016-12-07 耶加 雪菲 咖啡 特点 酸度 风味 描述 口感 地区 研磨 -
咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频用什么牛奶
咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频用什么牛奶 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。(此
2016-12-07 咖啡 拉花 牛奶 标准 制作过程 视频 什么 牛