咖啡新闻列表
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咖啡打奶泡技巧图解视频教程风味描述口感处理法
咖啡打奶泡技巧图解视频教程风味描述口感处理法 牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。 在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解
2017-02-02 咖啡 打奶 技巧 图解 视频 教程 风味 描述 口感 处理 -
咖啡萃取后粉饼的最佳状态萃器清洗
咖啡萃取后粉饼的最佳状态萃器清洗 一.闷蒸： 大部分人在制作手冲咖啡时，会把大量的注意力放在水流的柔细和咖啡粉的新鲜程度上，闷蒸其实也有着不可或缺的重要性。好的闷蒸能够使咖啡粉充分浸润，激活咖啡活性，让咖啡颗粒之间形成良好的缝隙，从而使得后面
2017-02-02 咖啡 萃取 粉饼 最佳 状态 萃器 清洗 -
洪都拉斯咖啡等级口感风味描述处理法产地区品种
洪都拉斯咖啡等级口感风味描述处理法产地区品种 瑕疵豆是破坏最后咖啡风味的重要因素。所以在生豆处理的最后一步也要将瑕疵豆去除。所以按瑕疵豆比例，辅以筛网大小也作为一种分级方式。 由于精品咖啡风潮的兴起，咖啡生产国越来越注重咖啡的品质，控制瑕疵
2017-02-02 洪都拉斯 咖啡 等级 口感 风味 描述 处理 法产 地区 品 -
虹吸壶煮的咖啡和拉花咖啡的咖啡粉粗细有区别吗
虹吸壶煮的咖啡和拉花咖啡的咖啡粉粗细有区别吗 1、虹吸壶下杯加水用量标准：一般虹吸壶有2人份、3人份和5人份几种；其中2人份代表2杯量，每杯标准为120ml，其最大容量为240ml；3人份代表3杯量，每杯标准为120ml，其最大容量为360ml；5人份代表5杯量，每杯标
2017-02-02 虹吸 壶煮 咖啡 拉花 咖啡粉 粗细 有区别 咖 -
红波旁和黄波旁咖啡豆的区别风味描述已经口感的特点简介
红波旁和黄波旁咖啡豆的区别风味描述已经口感的特点简介 总之，如果你是爱好者，你对重口味的咖啡情有独钟，那么黄波旁将是你不错的选择。 来自广州咖啡沙龙的黄波旁和黄甜蜜 那种想品尝的喜悦与好奇是难以抑制的，所以顾不得已经是晚上8点多了，于是还弄了
2017-02-02 红波 和黄 波旁 咖啡豆 区别 风味 描述 已经 口感 特点 -
洪都拉斯咖啡分级口感风味描述特点处理法研磨刻度
洪都拉斯咖啡分级口感风味描述特点处理法研磨刻度 洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆，一般要先经过浸泡，在浸泡的时候，有缺陷的果实会浮出水面，就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里，用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经
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咖啡粗粉和细粉的区别-法压壶咖啡粉
咖啡粗粉和细粉的区别-法压壶咖啡粉 1)使用手动出粉按钮，并用电子秤测量粉重。使用手动出粉时会有+/-0.2g的误差。这是我们在测试时所得出的结论，所以你需要稍微添加或去掉一点咖啡粉以达到最标准的重量。我们的有些顾客在称重时用的不是手柄而是小杯子。你
2017-02-02 咖啡 粗粉 细粉 区别 法压壶 咖啡粉 区 -
赞比亚咖啡风味描述特点品种产地区处理法口感
赞比亚咖啡风味描述特点品种产地区处理法口感 咖啡源自非洲的埃塞俄比亚，其后辗转到中东阿拉伯地区的也门，所以有人称之为阿拉比卡。之后，流传到印度尼西亚爪哇岛，从那里又到了拉丁美洲。 非洲咖啡早先生长在刚果、乌干达等地,为罗伯斯特咖啡。还有一种在
2017-02-02 赞比亚 咖啡 风味 描述 特点 品种 地区 处理 口感 赞比 -
意式咖啡中咖啡牛奶比例 拿铁比例是多少 卡比奇诺比利是多少
做意式的时候咖啡与牛奶的比例是多少拿铁卡布奇若 Single：Espresso专用语,指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。 Double：Espresso专用语,指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。也叫DOPIER。 Espresso topped with whi
2017-02-02 做意 时候 咖啡 牛奶 比例 多少 拿铁 卡布 奇若 -
2017年云南咖啡报价价格走向豆子预测
中国是世界上咖啡消费量增长最快的国家之一，日前咖啡的消费量9万吨，与亚洲的日本、韩国等主要消费国相比，消费水平还比较低。但我国咖啡消费以每年20%以上的速度在增长，远高干世界3%的增长水平，市场空间巨大。根据全球咖啡的产销形势分析，到2020年，云南
2017-02-02 2017年 云南 咖啡 报价 价格 走向 豆子 预测 国是 -
海南咖啡与云南咖啡差异化竞争
咖啡产业是一个很长的产业链。但目前国内对咖啡产业的重视程度仍然不够。国内咖啡专业人士李健在欢乐节期间举办的福山咖啡研讨会上呼吁政府加强对咖啡产业要有清晰的认识，给予咖啡产业资助和推广。 可喜的是，在海南澄迈，县政府对咖啡倾注了大量心血。县政
2017-02-02 海南 咖啡 云南 差异化 竞争 -
进出口小粒咖啡豆检验检疫规程编制说明
1 小粒咖啡豆的概况 中文名称：小粒种咖啡豆，英文名称： Arabica coffee,学名为coffee Arabica Linnaeus 。 是阿拉伯种及其变种的果实。 2 产品性状 小粒种咖啡豆是咖啡果实经脱壳加工后的半成品，可直接供焙超、研磨后饮用。 3 生产方法 将带果肉的咖啡鲜
2017-02-02 进出口 小粒 咖啡豆 检验检疫 规程 编制 说明 咖啡 -
云南咖啡交易中心在普洱市正式上线“好咖啡要和全世界一起分享”
同日，云南精品咖啡加工园区也举行了开工仪式。作为云南咖啡交易中心的主要建设内容，共包括了一个咖啡交易总部、一个精品加工园区、三个咖啡集货中心、一个咖啡交割仓等。这些已标志着普洱在咖啡产业转型升级道路上迈出了新的步伐 据了解，云南咖啡交易中心
2017-02-02 云南 咖啡 交易中心 普洱市 正式 上线 要和 全世界 一起 -
进入中国市场17年之际-星巴克在中国的门店首度突破2000家
为了在中国市场继续高歌猛进，舒尔茨当天宣布了一系列针对中国伙伴的福利计划，包括能覆盖伙伴所在城市平均房租支出50%的助房津贴计划。舒尔茨十分看好来自中国市场的极高利润率。星巴克此前的财务报表显示，中国及亚太大区的利润率达到32%，美洲大区的利润
2017-02-02 进入 中国 市场 17年 之际 巴克 门店 首度 突破 20 -
众筹咖啡馆项目纷纷倒闭背后的根本问题在哪里？
做众筹的发起人很多事情都是亲力亲为，他有这个发起众筹的能力，并不代表他有经营的能力，经营不一定是他的专长。众筹本来有优势，但遇到管理者亲力亲为时，就成为企业管理的一种倒退。 那么中国式众筹的出路在哪里？如何才能够打破众筹容易、经营困难的魔咒
2017-02-02 众筹 咖啡馆 项目 纷纷 倒闭 后的 根本 问题 在哪里 -
2017预计将有3000多名咖啡种植者通过咖啡种植支持中心
据介绍，星巴克在云南的采购量增加了85%，在把云南的咖啡豆卖到全世界的同时，星巴克对于云南咖啡产区的依赖也是日渐加深。 2012年12月，亚太地区及中国首个咖啡种植者支持中心落地普洱，使得星巴克的农艺学家及质量专家直接与云南的咖啡种植者能够进行直接
2017-02-02 2017 预计 将有 3000 多名 咖啡 种植者 通过 种 -
星巴克首款中国单一产区限量咖啡豆品鉴会在昆举行
据了解，在中国的咖啡之都云南普洱，这里有北回归线穿城而过，与全球著名咖啡产地哥伦比亚、牙买加等地区处于同一纬度区域。产地平均海拔1200米，降雨充沛，昼夜温差大。亚热带季风气候与云南特别的地理环境，赋予这款咖啡柔和的草本般的风味。2012年12月，
2017-02-02 巴克 首款 中国 单一 产区 限量 咖啡豆 品鉴 举行 据了 -
刚烘焙好的咖啡豆一般几天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆
刚烘焙好的咖啡豆一般几天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆 新鲜的咖啡果实滋味酸甜，品尝起来和水果的风味相当接近，透过烘焙，才能将咖啡豆特有的甘香苦酸呈现出来。不同咖啡豆各有适合的烘焙方式，有的变化多端，有些却只适合特定的手法，一般来说，浅烘焙的香
2017-01-22 烘焙 好的 咖啡豆 一般 几天 最好 巴克 意式 -
咖啡手冲还是法压壶好粉粗细
咖啡手冲还是法压壶好粉粗细 咖啡豆需要磨成中粗或者粗粉。 拉杆一定要缓缓的压下，不然会有咖啡粉滤不下去。 咖啡液也要缓缓的倒出，不然会有咖啡渣倒出来。 可视个人喜好加入咖啡和糖调味 它具有高浓度下的高醇厚度。因为高温高压，再加上高粉水比，同时基
2017-01-22 咖啡 手冲 还是 法压壶 好粉 粗细 法压 -
咖啡用多少度的水冲不同的品种用哪种程度的水温
咖啡最佳的饮用温度是摄氏８５～８８度。 一杯好咖啡，在温度高低时的口感表现应该是一致的，这也是为什幺咖啡的测试鉴定师，会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。 一杯品质良好的咖啡，冷却之后除了香味减少之外，口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为
2017-01-22 咖啡 多少 水冲 不同 品种 哪种 程度 水温 最佳