咖啡豆基础知识 咖啡豆品种基本资料对比

　　适合栽培的条件：

　　阿拉比卡品种(Arabica)适合高原栽培;罗佰斯塔品种(Robusta)适合低地栽培;利比里亚品种(Liberica)适合最低栽培。

　　产量：

　　阿拉比卡品种(Arabica)约占世界总产量的70-80% ;罗佰斯塔品种(Robusta)约占世界总产量的20-30% 利比里亚品种(Liberica)约占世界总产量的5%

　　适合栽培地点：阿拉比卡品种(Arabica)生长在高500m-1000m倾斜地，高度越高品质越好。罗佰斯塔品种(Robusta)容易栽培，生长在高500m以下倾斜地。利比里亚品种(Liberica)生长在200m以下低地或是平地

　　气温条件：

　　阿拉比卡品种(Arabica)不适应高温、低温;罗佰斯塔品种(Robusta)耐高温;利比里亚品种(Liberica)耐高温、低温

　　雨量条件：阿拉比卡品种(Arabica)不适应多雨、少雨;罗佰斯塔品种(Robusta)耐多雨、少雨;利比里亚品种(Liberica)耐多雨、少雨

　　咖啡因含量：阿拉比卡品种(Arabica)较低(1.1%-1.7%);罗佰斯塔品种(Robusta)较高(2%-4%);利比里亚品种(Liberica)(无资料)。

　　咖啡油(Creama)含量：阿拉比卡品种(Arabica)适中;罗佰斯塔品种(Robusta)较高;利比里亚品种(Liberica)(无资料)。

　　树高：

　　阿拉比卡品种(Arabica)5m左右;罗佰斯塔品种(Robusta)12m左右;利比里亚品种(Liberica)18m左右

　　生豆形状：阿拉比卡品种(Arabica)椭圆扁平形;罗佰斯塔品种(Robusta)较圆的短椭圆形;利比里亚品种(Liberica)顶端较尖，呈菱形。

　　味道：阿拉比卡品种(Arabica)香味良好;罗佰斯塔品种(Robusta)有缺乏香气之憾，苦味较强，酸味不足;利比里亚品种(Liberica)香气不佳，苦味较强。

　　主要产地：

　　阿拉比卡品种(Arabica)巴西、哥伦比亚、其它中南美诸国、埃塞俄比亚、安哥拉、莫桑比克、坦桑尼亚、也门、肯亚、夏威夷、菲律宾、印度、印度尼西亚、巴布亚新几内亚。

　　罗佰斯塔品种(Robusta)热带非洲各国(乌干达、马达加斯加岛、科特迪瓦、多哥、安哥拉、迦纳)、夏威夷、印度、印度尼西亚(爪哇)、千里达?托贝哥、菲律宾等。

　　利比里亚品种(Liberica)利比里亚、苏里南、盖亚纳、印度、印度尼西亚、安哥拉、科特迪瓦、菲律宾等