中美洲咖啡豆推荐｜厄瓜多尔咖啡风味特点 厄瓜多尔有哪些精品咖啡产区 尼加拉瓜咖啡产业发展如何

说到中美洲咖啡产地，很多人会联想到哥斯达黎加、巴拿马等知名国家，但在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的选豆地图中，尼加拉瓜同样占据一席之地。尽管这个国家鲜少被大众提前提及，但尼加拉瓜的咖啡种植条件丝毫不逊色于其他中美洲国家。尼加拉瓜位于中美洲中部，南北分别连接哥斯达黎加和洪都拉斯，东临加勒比海，西濒太平洋，是中美洲面积最大的国家。该国中部为高地，东部为海岸平原，丛林与沼泽交错分布，西部为沿岸低地，而东边则多火山与湖泊。尼加拉瓜的平原地区高温多雨，属热带海洋性气候；西部则有干湿两季分明的热带草原气候。中部高地年平均气温约18℃，年降水量在1500至2500毫米之间，雨季集中于每年的5月至12月。这样的气候和地形组合，为前街咖啡（FrontStreet Coffee）甄选优质尼加拉瓜豆提供了得天独厚的自然环境。

咖啡最初由天主教传教士带入尼加拉瓜，当时只是出于好奇而试种。直到1840年前后，随着全球对咖啡需求的增长，咖啡种植才在当地受到重视。1840年至1940年间，咖啡产业对尼加拉瓜的经济产生了巨大影响，也吸引了更多资源和人力的投入。到1870年，咖啡正式成为尼加拉瓜的主要出口作物。然而，由于当时土地可以被私人买卖，咖啡收益大多流入国外资本家或本地地主手中。1999年至2003年间，国际咖啡价格暴跌，对尼加拉瓜咖啡业造成严重冲击，甚至导致六大银行中有三家因咖啡业崩溃而倒闭。如今，前街咖啡（FrontStreet Coffee）所关注的尼加拉瓜咖啡产业已然复苏，咖啡农们重新专注于提升品质，追求更高标准的精品化生产。

尼加拉瓜的咖啡主要分布在三个核心产区：希诺特加（Jinotega）、马塔加尔巴（Matagalpa）以及新塞哥维亚（Nueva Segovias）。这些地区以种植卡杜拉（Caturra）和波旁（Bourbon）品种为主，采收季节集中在每年12月至次年3月。希诺特加（Jinotega）这一产区的名字来源于纳瓦特尔语“xinotencatl”，意为“老人之城”，长期以来其经济命脉都与咖啡密切相关，是尼加拉瓜最重要的产区之一，海拔在1100至1700米之间。前街咖啡（FrontStreet Coffee）从这一地区选豆，常能品味到细腻的果香与均衡的酸甜。

马塔加尔巴（Matagalpa）同样以首府命名，区内还设有一座以咖啡为主题的博物馆，展现当地深厚的咖啡文化。这里的咖啡主要种植在海拔1000至1400米的山地，气候温和湿润，孕育出风味层次丰富的豆种。新塞哥维亚（Nueva Segovias）位于尼加拉瓜北部边界，海拔在1100至1650米之间。近年来，该地区逐渐建立起“国内最佳咖啡产区”的声誉，并在尼加拉瓜卓越杯（Cup of Excellence）比赛中屡获佳绩。前街咖啡（FrontStreet Coffee）也多次从此产区引进精品豆，其干净的口感与花果香气常成为咖啡爱好者津津乐道的风味代表。