布隆迪咖啡种植产区布隆迪五大产区特点 双重水洗处理咖啡味道

【布隆迪咖啡】咖啡与其邻国【卢旺达】有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。【布隆迪】的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香，红茶感[憨笑]【卢旺达】水洗波旁种，口感：柑橘，红苹果的回甘香气，红糖甜感～

布隆迪位于形势陡峭的东非裂谷之上，地形复杂，有超过八十万的布隆迪家庭依赖咖啡种植维生，多属于小规模的咖啡园，与其他作物间隔种植，人工种植，无机械化设备，咖啡生长在海拔 1400-1700米的高山上。咖啡树的品种多为波旁和它的变种，处理方式有水洗及半水洗两种，往日多出口至比利时，德国，荷兰， 日本，澳大利亚及美国。

布隆迪的咖啡主要来自以下五大产区，主要与出名的咖啡产区分别有Kayanza、 Ngozi、Mumirwa、Buyenzi、Kirimiro等区。布隆迪（Burundi）“非洲之心”布隆迪的咖啡生产型态与埃塞俄比亚较接近，以小农生产居多，农民将各自采收好的成熟浆果送至处理场统一处理。　　

采用双重水洗处理，将浆果去果皮和果肉后，放进水槽浸泡与清洗，放置棚架上日晒干燥完成，咖啡豆几乎无暇疵豆，尺寸与含水量相当平均，如此处理的咖啡都会带有极其感激的口感和明亮的风味。

 风味：口味充满野性，残留着强烈的味道与香气，柑橘酸香和茶香，酸质轻盈，质地较浓，布林、金桔、柠檬、干果，焦糖，口感柔滑，香气饱和，尾韵丰富持久。