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德龙是家用意式机里保有量很大的品牌，了解德龙机的萃取特点，选豆时就能有针对性地适配，让家用出品更稳定。德龙机的萃取特点主要有三个。一是预浸功能，德龙很多型号有预浸设置，先以低压润湿粉饼再全压萃取，这有

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很多人发现摩卡壶做出来的咖啡比手冲浓、比意式机淡，风味走向也有自己的特点。理解摩卡壶的萃取原理，就能明白为什么中深烘豆和摩卡壶是天然搭配。摩卡壶的萃取原理是蒸汽压力。下半壶的水加热后产生蒸汽压力，把热

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很多人问，摩卡壶到底该用什么样的豆子？答案里最常出现的就是“中深烘焙”。这背后是摩卡壶的萃取特点决定的，理解原理，选豆就顺理成章了。摩卡壶的萃取方式是蒸汽加压。下壶的水加热后产生蒸汽，把热水以一定的压

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前街在为刚入门手冲咖啡的小伙伴推荐咖啡豆的时候，总会将来自哥伦比亚蕙兰的水洗处理咖啡豆作为首推，因为对比起有着明亮酸质的耶加雪菲咖啡豆或者醇厚度较高的曼特宁咖啡豆而言，哥伦比亚咖啡豆的表现真的十分的友

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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡前街坦桑尼亚精品咖啡风味拥有柑橘、核果般宜人酸质，同时具有坚果、焦糖的韵味，整体口感平衡，苦味较低，适合手冲、冷萃、摩卡壶等多种萃取方式，因此是许多咖啡爱好

1970-01-01 · 👁 97 · 评论

前几天有咖啡爱好者问前街咖啡（FrontStreet Coffee）如果是用同一只豆子，在同一个研磨度，同一个粉量的前提下，出品奶咖、美式、浓缩的时候，对浓缩的粉水比会有不同的要求吗？于是前街咖啡（F

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耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾

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说到哪个产区的蜜处理咖啡豆最好，那肯定是哥斯达黎加了，哥斯达黎加作为蜜处理法的创始国，其蜜处理技术自然也是修炼的炉火纯青，那接下来这篇文章前街咖啡就来给大家科普一下有关于哥斯达黎加蜜处理法咖啡豆风味特

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哥伦比亚咖啡产区风味描述口感特点处理法品种简介Tolima的农庄总体上比其他哥伦比亚南部产区农庄面积略大，约在10-15公顷之间。这里也盛行合作社的方式，农户们将自己的小批量的咖啡鲜果送到合作社的处理

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有很多朋友私信前街，想让前街介绍一些具有代表性的好咖啡豆，前街思索了一下，最有代表性的咖啡就是各大产区中比较有特色的咖啡豆，为此前街给大家推荐了10款不同产国的咖啡豆。 1、前街咖啡（FrontSt

1970-01-01 · 👁 11 · 评论

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