巴西米纳斯咖啡风味描述口感处理法产地区品种研磨度介绍

事实证明巴西同样也有能力生产极品咖啡和小批量的咖啡，当地的精品咖啡不一定只有小规模的咖啡农家能提供，巴西主要的咖啡产区为Sulde Minas南米纳斯、Matas de Minas米纳斯东南山林区、Cerrado喜拉朵、Chapadas de Minas米纳斯中北部陵地、Mogiana摩吉安纳、Paraná 帕拉纳省、Bahia巴希亚省。有传统品种也有变种品种，像是波旁、Mondo Novo蒙多诺沃、Icatú伊卡图、卡杜艾、Iapar、cultivated卡太依。

产区: 圣保罗州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区

 

庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm)

 

品种：黄波旁(Yellow Bourbon)

 

海拔：平均1150–1350公尺

 

处理法：自然日晒干燥法

 

风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息