委内瑞拉咖啡种植品种和风味特点 咖啡发展历史介绍

  委内瑞拉以烟草和可可闻名，1793年开始有了大型咖啡种植园。大约自1800年起,咖啡开始在经济上占据重要地位。1811-1823年委内瑞拉独立战争期间,可可生产开始下降,咖啡生产则相对上升。境内首次咖啡热潮是在1830- 1855年间,当时委内瑞拉生产约全球三分之一的咖啡。咖啡产量持续增长,到1919年达到高峰。如今，咖啡和可可占全国出口收入的75%，多销往美国。
由于委内瑞拉的咖啡出口量非常小,要找到高质量的咖啡相当困难。虽然某些可以追溯到单一庄园,但多数是以产区名称标示。不过因为境内纬度低且缺乏对杯测质量的重视,因此仅推荐尝试那些来自你信赖且喜爱的咖啡烘焙业者提供的委内瑞拉咖啡。
 
咖啡口感
质量较佳的咖啡多半相当甜美,酸度略低，口感与质地相对丰富。
 
产区：
来自委内瑞拉的咖啡目前在市面上比较少见。未来这样的情况希望会有所改变,不过短期之内不太可能出现变化。
WESTERN REGION
此区生产境内多数的咖啡。通常出口的咖啡会以州名来标示(比如Táchira、Mérida或Zulia )而非产区名称。有些人会将此区咖啡与邻国哥伦比亚的咖啡做比较。
海拔:1000-1200米
采收期:9月一次年3月
品种:帝比卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉
 
WEST CENTRAL REGION
此区涵盖Portuquesa与Lara两州,是境内几个数一数二的咖啡产区所在地:此外还包括Falcón与Yaracuy两州境内最优异的咖啡被认定来自此区,与哥伦比亚距离相当近。这些咖啡多半称为Maracaibos,即以出口港命名。
海拔: 1000-1 200米
采收期:9月一次年3月
品种:帝比卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉
 
NORTH CENTRAL REGION
委内瑞拉有少量的咖啡产自此区
海拔: 1000-1 200米
采收期：9月~次年3月
品种:帝比卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉
 
EASTERN REGION
 为Sucre. Monagas. Anzoátegui与Bolivar等州的所在地。有时可以在此找到一种称为Caracas的咖啡。
海拔:1000-1200米
采收期:9月~次年3月
品种:帝比卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉

2020-07-07 21:00:31