初学者拉花技巧--蝴蝶卡布奇诺咖啡

      【中文名称】: 蝴蝶卡布奇诺咖啡

【英文名称】: Butterfly Cappuccino

【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包

【制作步骤】: 1.将鲜奶打成奶泡，在距离咖啡杯约10厘米的高度，保持一定的流速将奶泡注入杯中至九成满。此时表面应呈咖啡色。

2.用汤匙盛起奶泡，在咖啡中央画出1个大小适当的圆形。

3.用竹签由圆形外侧向圆心，然后在相对的半圆边缘选取4个点，同样从外侧画向圆心，画出蝴蝶的身体和翅膀。在蝴蝶翅膀的上下两端分别由内向外拉出尖角，再从圆形的中央挑起一些奶泡，从上方（蝴蝶的头部位置）分别向两侧拉出白色的线条，作为蝴蝶的触角即可。每画一次都要将竹签擦拭干净。

【载具选择】: 咖啡杯

【使用装饰】: 蝴蝶图案

【调制方法】: 兑和法