中国咖啡行业资讯 山东省咖啡商会成立大会召开

　　本报讯(记者张硕通讯员王仁清)经山东省民政厅依法审核批准，《山东省咖啡商会成立大会暨第一届会员大会》于2015年1月29日在济南中恒商城召开，来自山东省17地市的咖啡加工商、经营商、咖啡厅、高等院校、咖啡科研单位、新闻媒体80余人参加大会。会上，济南中恒商城总经理刘磊当选山东省咖啡商会首任会长。

　　咖啡在全球三大植物饮料咖啡、可可、茶叶，消费数量占据首位。咖啡在世界原料贸易中，仅次于石油，是第二大国际贸易商品。咖啡饮品是中国改革开放引进的新生事物，与百姓大众饮食健康紧密关联，受到年轻人的追捧。十几年来，咖啡经济在中国发展迅猛，中国咖啡市场的发展受到全世界咖啡种植国、咖啡器具设备生产国的高度重视，纷纷涌入中国，开发咖啡经营。全中国的咖啡人，特别是大量的喜欢咖啡的年轻人，对咖啡饮品创作和咖啡文化创新表现出了极大的热情。咖啡技术竞赛，咖啡拉花竞赛，艺术咖啡创作竞赛，烘焙、杯测竞赛，形式越来越多，真正形成了百树竞生，千花争艳的局面，每年中国大陆众多形式的咖啡活动，超过了全世界咖啡活动的总和。

　　咖啡经济在中国经济发展中形成了一个新的亮点，为年轻人的创业就业开发出了一个新门路。咖啡饮品在中国的发展带动了本土茶饮料之外的大量的新饮品的发展，奶茶、果汁、冰饮、气泡水、五谷饮品，众多新饮品的创新发展必然带动新的饮食理论、饮食文化的发展。咖啡是大众日常生活消费，今后的咖啡市场会向更广大的家居、办公、接待场所发展。中国十多亿的人口基数，将为咖啡和新饮品提供长远深广的发展前景。

　　目前，北京、上海、广州、云南、海南等省市，先后组建了咖啡行业协会。山东省咖啡商会，经过多年运作，以济南中恒商城、山东·国际咖啡饮品西点交易中心为平台，联合山东旅游职业学院、山东省万物咖啡技术开发研究院等众多咖啡经营的同行而创办，为山东咖啡行业的商品交易、人才培养、科技研究奠定了基础，将不断推动山东咖啡经济的科学快速发展。