澳白咖啡是什么和拿铁咖啡有什么区别为什么这么受欢迎

澳白咖啡译自“Flat white”，也有人翻译成馥芮白、小白咖啡、醇艺白、澳芮白等其他的名字。

澳白咖啡Flat white起源于澳大利亚，但也有人说澳白咖啡其实源自新西兰。

除了起源的地点有争议之外，澳白咖啡的做法也各有不同。

澳白咖啡是一款咖啡味道更浓郁、奶泡更薄、奶量更少的牛奶咖啡饮品。

在浓缩基底的选择上，新西兰人喜欢用双份精粹浓缩咖啡（Double Ristretto）来制作澳白咖啡，而澳大利亚的咖啡师则会喜欢用单份浓缩咖啡（Single Espresso）。

那么澳白咖啡为何会如此受欢迎？澳白咖啡几乎在每家咖啡馆的菜单里都能看见。

澳白咖啡相比于拿铁咖啡和卡布奇诺来说，奶泡更薄、奶量更少，会更加突出咖啡本身的味道，所以澳白咖啡在咖啡豆的选择上就会更加挑剔。

假如选择质量较佳的咖啡豆作为澳白咖啡的基底，就会做出一杯更具有咖啡本身风味的澳白咖啡。

反之，假如选择了质量不佳的豆子作为基底做成的澳白咖啡也容易感受到其中不好的地方。

澳白咖啡比拿铁咖啡更能展现咖啡豆的质量，亦如时下非常流行的SOE（single orgin espresso）单一产区浓缩咖啡，迎合了第三波咖啡潮流注重咖啡产区、追本溯源的特点。

不过说白了，只要选择质量好的咖啡豆以及牛奶，做成的澳白咖啡、拿铁咖啡或卡布奇诺都会非常好喝。