美国的咖啡文化是什么与旧金山的文化有什么不一样

美国人喝咖啡非常自由，咖啡深入到他们的生活中，甚至是没有咖啡不算生活的程度。据说阿波罗十三号宇宙飞船在归途中曾经发生过生死关头的故障，当时地面人员安慰航天员的一句话就是：加油！热咖啡在等着你们归来。不论在办公室、家里、自动贩卖机还是公共场合，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。就这样喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。

美国生活比较忙碌，不像欧洲、中东一带的人民悠闲的享受生活，他们经常就是一大壶电热过滤式咖啡（Drip Coffee Marker），由于水加得太多，咖啡又太少（一杯10公克的咖啡量对200cc的水），咖啡味道就特别淡薄，因此也有很多人觉得美式咖啡实在难喝。其实，在美国，咖啡爱好者只要多费点心，还是可以喝到自己喜欢的咖啡。如果把美式咖啡分为浓淡两类的话，美国东岸比西岸的口味会更浓，南方又比北方更浓。以民族划分，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较爱喝浓烈咖啡。

另外，美国虽然是最大的速溶咖啡外销国，但他们本身喝速溶的人却不是很多。近年来他们日益重视饮食健康，市场的无咖啡因产品也是销量上涨。

但是，旧金山的咖啡文化与美国其他地方的又不太一样。旧金山是移民们的热情，这是一个令人陶醉的文化混合体：中国人、意大利人、西班牙人、南亚人和日本人等不同人种聚集在加州。有时候，旧金山看上去象是欧洲的翻版，因为这里有太多的咖啡店。旧金山人对咖啡的热爱近乎于狂热，他们倾向于用咖啡匙来度量生活。这里至少有40种点咖啡的方法，大约有250余种咖啡的配方值得尝试。旧金山人习惯于把咖啡屋当作社区的中心，在那里交朋友、听诗歌、阅读另类刊物。诗朗诵和读报是咖啡文化的基本组成部分，特色咖啡是咖啡文化的精髓。这里有四种特色咖啡：艾斯普莱索是纯的黑咖啡，卡普西诺是黑咖啡加喷沫牛奶，拉特是热牛奶加黑咖啡，墨卡是热牛奶加巧克力和奶油。另外，柠檬汁、香草等也很受旧金山人的喜爱，它们是喝咖啡时不错的调料。