雨林认证咖啡是什么意思雨林联盟是做什么的薇薇特南果咖啡豆风味特点

Hello大家好！

今天喝咖啡了吗

很多朋友不知道

「危地马拉薇薇特南果茵杰特」

拥有「雨林认证」。

这周就和大家分享

什么是「雨林认证」？

雨林认证：

LOGO有一只小青蛙，指由「雨林联盟」Rainforest Alliance订立标准，

对农场及周边生态系统进行保护与评价，符合标准便可取得认证。

雨林联盟成立背景：

由Daniel Katz于1986年所成立，致力于热带雨林的保护，

并确保森林的永续发展，以保存生物的多样性。

雨林联盟宗旨：

推动生物多样性的保存，并透过土地使用、企业运作和消费者行为的改变，确保永续的生活发展。

举凡香蕉、可可、咖啡、棕榈油、热带水果、茶等等，都可能看到雨林认证的标志，

其认证代表该作物符合：

1.较少的环境污染与浪费

2.符合农药限制标准。

3.保护自然环境与动物栖息地

4.高成效的管理机制

5.保障农民权益与竞争力

6.增进农民与环保团体的合作度

获得雨林联盟认证的咖啡农场或小农，每年都会根据详细的环境、社会和经济标准进行审核。

这些标准旨在保护生物多样性，为农民带来经济利益，并培养尊重农民和当地社区的文化。

危地马拉薇薇特南果茵杰特-小档案

国别：危地马拉

产区：薇薇特南果

生产者：茵杰特

品种：波旁、卡杜拉

海拔：1,200~1,650m

等级：SHB

处理方式：水洗处理法

烘焙程度：中焙

风味叙述：蜂蜜与核果的风味最佳组合

咖啡风味雷达图参考：

香气3.5

风味3.5

余韵3

酸质1

甜感3

苦感2

醇厚度4