铁皮卡卡蒂姆咖啡风味描述研磨度特点品种产区精品咖啡豆介绍

保山潞江坝属南亚热带、北热带、半干燥热带气候，非常适宜小粒咖啡的生长。这里种植的小粒咖啡具有品质优、生长快、结果早、产量高的特点，所含营养成分大部分接近或超过国外产品，其中粗纤维、糖分含量超过国外产品。早在1958年英国伦敦举办的国际咖啡品尝会上，保山小粒咖啡就被评为一等品；1984年在北京展销会上，又被中外咖啡专家誉为“中国咖啡之冠”；1993年在比利时布鲁塞尔举办的世界咖啡评比大会上，荣获“尤里卡”金奖。保山小粒咖啡品质优良，香味醇和，浓而不苦，香而不烈，且略带果味，是咖啡中的精品。它可以当年种植，当年挂果，三年盛产，单产一般在200—600公斤之间，最高单产可达800公斤左右。目前，保山种植的小粒咖啡发展到22.37万亩，已成为云南省重要的咖啡生产加工基地之一。

近年来，随着我国对外贸易的迅猛发展和国内外咖啡消费市场的不断扩大，保山小粒咖啡也得到较快发展。目前，小粒咖啡已成为保山外贸出口的重点商品之一。据统计，仅今年1至7月出口咖啡就达1317万美元，同比增长27.4%。由于小粒咖啡品质优良，出口竞争力强，在国内外市场上供不应求，目前已远销到英国、法国、西班牙、加拿大、美国、俄罗斯等欧美国家，受到国外客户的普遍赞誉小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，‌‌若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。

种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。

保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。

国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。在国际上云南保山小粒咖啡享有“潞江一号”美誉

云南保山是集高山、平坝、河谷“立体气候”于一体的边境地区，植物资源十分丰富。蜚声中外的小粒咖啡就生长在当地年平均气温21.3摄氏度、昼夜温差大的低热河谷地区，其中以主产地保山潞江坝生产的小粒咖啡最负盛名