星巴克计划在中国快速扩充门店 加快“本土转型发展”

做为一家全球连锁企业，星巴克目前市值已高达5531亿元。去年四季度，星巴克全球盈利创下新高，全球门店销售额增长8%。其中，中国和亚太地区门店销售额增长6%。

 

  我国的白领员工人数近年来增长很快，这也是星巴克在中国经营的主要消费人群。在中国经济转型过程当中，有些企业已经开始收缩战线，星巴克为什么逆风而动？大举扩张背后有什么样的策略判断？经济之声特约评论员、中国贸促会研究院研究员赵萍作出了分析点评：

 

  经济之声：星巴克在中国的快速扩张就是一个神话。在中国这种没有喝咖啡习惯的国家，把喝咖啡这门生意做得这么大，耐人寻味，甚至一度成为马云研究学习的榜样。现在许多国际餐饮连锁企业如百胜和好时品牌在中国市场的业绩出现下滑。星巴克的盈利却在去年收益创新高。现在星巴克将进一步扩张门店，对于这种策略，有国外媒体是持否定态度的，用“烂大街”来形容。您怎么看？

 

  赵萍：星巴克目前在中国扩张应该说是看好了中国市场的前景。前两天的新闻里马云还有一句话我认为对于星巴克的扩张可能会起到画龙点睛的作用，当时马云说，不是实体店的日子不好过，是你的实体店日子不好过。虽然说现在唱空中国、硬着陆等等言论也经常会出现，但是星巴克的扩张就证明了马云的判断，并不是中国的每个行业都不好过，也不是这个行业里每个企业都不好过。实际上中国的咖啡市场还处于一个快速成长的阶段，未来发展的潜力非常巨大，不止星巴克有这样的快速扩张计划，在过去几年当中一些本土的咖啡品牌扩张的速度也非常快，比如在中国开店比较早的上岛咖啡，在去年年底的时候，它的店铺已经达到了2600家，比星巴克还要多很多。从咖啡消费的结构来看，国外现磨咖啡在咖啡总消费量当中的占比都在80%以上，速溶咖啡一般只有百分之十几的市场份额，而中国刚好相反，现磨咖啡的占比只有16%，因此这个市场还处于一个快速成长期，未来的潜力还是非常巨大的。像星巴克这样的企业选择了继续扩张，我认为它还是看好市场的前景。