虹吸壶煮咖啡原理及使用步骤介绍 为什么要使用虹吸壶煮咖啡

虹吸壶是起源于德国，利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡。使用虹吸壶冲煮咖啡最能体现咖啡的原味，煮出来的咖啡味道甜美顺口，适合用来冲煮单品咖啡。但使用虹吸壶的步骤比较繁琐，下面我们来看一下如何使用虹吸壶煮咖啡。

准备材料：虹吸咖啡壶整套、咖啡粉、纯净水、电子秤、打火机、搅棒、湿抹布

1、往虹吸壶下壶装入热水，把滤芯放进上壶，拉住铁链尾端并钩在玻璃管末端。

2、把酒精灯点燃，把上壶斜插进下壶。烧水，等下壶冒出大泡泡的时候，把上壶稍微往下压。

3、等待水完全上升到上壶后，再倒入咖啡粉。然后开始搅拌，把咖啡粉均匀的搅拌开。分开两次搅拌，搅拌完后就可以把酒精灯拿开。

4、用湿抹布擦拭下壶，让下壶降温，内部压力便会下降，从而上壶的咖啡液被吸回下壶。

5、等上壶的咖啡液完全吸回后，就可以拔出上壶，最后把下壶的咖啡液倒入杯中就可以享用了。