美媒：中国年轻人推动咖啡文化热 咖啡豆供应快跟不上了！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 美媒称，星巴克最近透露今后五年要在中国新开近3000家门店，几乎与星巴克目前在华门店数量持平。

   

  据美国哥伦比亚广播公司网站6月6日报道，中国有很多茶，这不是秘密。但是，对于中国迅速壮大的中等收入群体来说，咖啡却越来越成为受青睐的饮品。据称，四年来，中国的咖啡消耗量几乎增长了两倍，咖啡进口每年增长16%。

   

  上海一家咖啡店的老板戴夫·塞明斯基说：“这里有非常年轻的受西方影响的人群。”他最初来中国是在苹果公司工作，但后来发现了中国的咖啡热。

   

  该网站记者本·特雷西问：“中国人变得富裕了，但他们为什么不喝更高级的茶呢？”

   

  塞明斯基说：“当你使用西方商品的时候，表现了某种身份。所以像香奈尔、爱马仕和星巴克这些公司在中国生意都很好。”

   

  报道称，星巴克不久前在上海市中心开设了全球最大门店，那里的顾客有时候会排队到马路上。星巴克每15小时就在中国开一家新店，而且现在遇到了强有力的竞争。

   

  报道还称，上海现在有6500多家咖啡馆，如果说每个街角都有一家咖啡馆，那太保守了。常常在一条街上就能发现多家彼此紧挨的咖啡馆。

   

  报道指出，咖啡业仍然有很大的成长空间。中国平均每人每年的咖啡摄入量仅为三杯。按照欧睿国际咨询公司提供的数字，英国是250杯，美国是363杯。但是，这样的需求加上气候变化对全球咖啡供应造成的冲击，可能影响咖啡业：咖啡豆供应减少，消费价格上升。

   

  塞明斯基说：“今后30年，中国可能进口200万到300万吨咖啡……眼下全球的供应量是690万吨。”

   

  特雷西问：“如果咖啡消耗量急剧增长，供应跟得上吗？”

   

  “跟不上。”塞明斯基回答。

   

  报道最后称，谢天谢地，中国还有那些茶叶。