布隆迪咖啡处理厂咖啡风味怎么样 如何从布隆迪购买优质咖啡豆?

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如何从布隆迪购买咖啡?对许多人来说,从布隆迪购买咖啡似乎比中美洲更加强大。虽然这是一个不同的市场,但这是该地区自由化的激动时刻。

前街咖啡杯测的口感
乾香气香味很浓,比之肯亚绝不逊色,柑橘,奶油,焦糖
入口时即能感觉很浓郁,似香草,些许稻草的味道,有点野性的感觉,酸度较肯亚低,质地比肯亚略浓,余韵较肯亚淡点,有东非豆固有的特色,却也相当独特。
风味特色:布林、金桔、柠檬、干果,焦糖,酸质轻盈、口感柔滑、香气饱和、尾韵丰富持久。
前街咖啡布隆迪咖啡冲煮分析
前街咖啡手冲参考
用V60滤杯,15克粉30克水焖蒸35秒,
89-90度水温萃取,1:15,中细研磨小富士4
第二次注水到140ml断水,待水下降再慢慢注水,
速度均匀,水位不宜过高,
再次注水到225ml停止,萃取时间2:15秒~
冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味,入口后感受到柑橘红茶感,
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