星巴克单一产地系列坦桑尼亚咖啡故事 伯卡庄园咖啡豆风味特点

在英国，星巴克提供坦桑尼亚咖啡。这是一种季节性的咖啡，定期回到英国星巴克市场。实际上一年前我也有一包。它经过水洗处理，有很大的多汁味道，柠檬酸较轻。我非常感谢戴夫·格林，他最近给我寄来了照片中的那包。我带着坦桑尼亚去了一家离工作地点很近的星巴克，我们和星巴克101店的店长和几位合作伙伴在那天下午一起即兴品尝咖啡。我去了隔壁的面包店（特产店），买了他们的“橘子蔓越莓早餐面包”来搭配。

 

我们制作了一份坦桑尼亚的法国报纸。每个人都喜欢它。香气确实很甜。搭配“橘子蔓越莓早餐面包”真是太棒了。坦桑尼亚咖啡中的柑橘味道变得鲜活起来，并突现出更多的味道。

 

我认为这种小型咖啡品尝的时机是完美的，因为它给了我一个机会，让我也可以谈论“星巴克起源之旅”。现在，有几个合作伙伴都在坦桑尼亚进行“起源之旅”。每年，星巴克都会派出许多合作伙伴前往成长地区，以获得在咖啡农场工作的经验。以及原产国。就在坦桑尼亚咖啡礼物到达西雅图的时候，我看到杰森·辛普森、戴夫·格林和吉尔在推特上聊到他们要去坦桑尼亚。对合作伙伴来说，这是多么酷的事情啊！

 

吉尔开始写一篇关于这次旅行的不倒翁博客。你可以在这里找到。我今天看到了一些非常棒的推特，我想在这里突出显示：

 

吉尔说：“在布尔卡庄园的晾晒台上，我忍不住笑了这么多！”。
 

吉尔又发了一条微博：“豆子，还有羊皮纸，准备去干磨坊了！”。

 

杰森在推特上说：“伯卡庄园的托儿所。遮荫树木。坦桑尼亚或2011年工程经验。”
 

从坦桑尼亚北部的梅鲁山山麓，这种咖啡生长在海拔1350米的火山土壤中，可以看到乞力马扎罗山。 将这种咖啡制成纸浆，充分发酵，然后在高架桌上晒干。 Burka Estate成立于1899年，位于坦桑尼亚北部的阿鲁沙附近。 它在火山土壤中种植了1400英亩的咖啡。 年降雨量约850毫米，有两个雨季。 该庄园生产Shade-Grown，精细水洗和晒干咖啡。 Burka Estate目前在C.A.F.E下保持战略供应商的地位。 实践和长期以来一直致力于积极提高企业社会和环境责任的标准。

这款坦桑尼亚咖啡具有强烈的传统坦桑尼亚风味。它是在坦桑尼亚经营了一百多年的庄园生产的，并生产出适合经典款型的咖啡。当然，它将是烤介质，带出甜味，身体和丰富的香料味。