中美洲哥斯达黎加咖啡波旁 卡杜拉 卡杜艾品种特点 哥斯达黎加咖啡豆等级区分

哥斯达黎加产区在中美洲南部，在哥斯达黎加咖啡作为重要的农产品出口，为民众带来重大经济。哥斯达黎加咖啡品种主要有波旁、卡杜拉、卡杜艾、薇拉萨奇等。今天就介绍一下波旁、卡杜拉和卡杜艾这三个品种的咖啡豆。

哥斯达黎加波旁的产区位于神花庄园，波旁豆的种植海拔在1800米左右。咖啡豆是人工采摘，主要使用日晒处理方法。

卡杜拉豆的种植海拔在700-1700米，它的适应力很强，能适应高密度栽种，不需要遮荫，可直接曝晒太阳下。它的产量高于波旁，但卡杜拉的风味比波旁豆稍差。

卡杜艾的树身矮小，不需要遮荫，容易种植和方便采摘。卡杜艾咖啡豆主要使用蜜处理法。它的风味有很好的酸质，还略带蜂蜜、桃子的味道。

哥斯达黎加咖啡豆根据在海拔的高低进行等级的细分。

极硬豆（SHB） 4500以上，硬豆（HB） 4000—4500，半硬豆（SH）3500—4000。