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关于坦桑尼亚咖啡豆等级的简述

发表于:2024-03-01 作者:创始人
编辑最后更新 2024年03月01日,关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店关于坦桑尼亚咖啡豆等级的简述级别名称及定义AA,A,B 和E,AF,TT的区别在于重量,在分级筛选的时候,机器出了根据目数

  关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

  关于坦桑尼亚咖啡豆等级的简述

  级别名称及定义

  AA,A,B 和E,AF,TT的区别在于重量,在分级筛选的时候,机器出了根据目数筛选外,还有一部类似吹风机的东西(Air Blast),将重量轻的吹出。那有些同学会问:为什么看上去一摸一样的豆子,重量差别大呢?物理分析就是:轻的缺少咖啡应有的物质(粤语:无料到)。如 何造成这种情况发生呢?完全和种植挂钩。如:护根,适当剪裁,遮盖物(咖啡树旁边高的植被),施肥。看上去道理就跟养一个小孩一样。

  坦桑尼亚咖啡豆杯测分级

  至于这1,2,3等等是什么标准,没有解释。每个出口商都有自己的定义。

  而综合考虑以上两点就是质量了。因此不同杯测结果的同样大小的豆子价格是完全不一样,一分钱一分货了。

2022-05-17 21:51:56
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