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哥伦比亚贝拉维斯塔庄园上等微量批次咖啡风味口感香气描述

发表于:2024-07-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年07月15日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:哥伦比亚 ■庄园:贝拉维斯塔庄园 ■产区:圣奥古斯丁 ■品种:卡杜艾,波旁,地比卡 ■处理法:水洗 ■采收期:2015年到达

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  ■国家:哥伦比亚   ■庄园:贝拉维斯塔庄园   ■产区:圣奥古斯丁   ■品种:卡杜艾,波旁,地比卡   ■处理法:水洗   ■采收期:2015年到达   ■等级:Estate   杯测报告:   这咖啡是从 圣奥古斯丁的贝拉维斯塔庄园出品的上等微量批次咖啡, 该农场约54公顷,共有12个位置专门在种咖啡,采用混合栽种有地比卡,波旁,卡杜艾。 采用的是传统的水洗处理。   哥伦比亚咖啡和其他拉丁美洲咖啡有著非常不同的风味走向,其中最大的不同就是body油质感非常浓厚,酸度偏低,但品质高的哥伦比亚咖啡细致度确是一流的--   干香气是野生蜂蜜和香料。 加入热水后的湿香气是焦糖加,蜂蜜,苹果,糖果。   杯中表现有著非常惊人的甜味,是强烈的但非常的细致,刚中带柔的奶油巧克力--,葡萄,较成熟的水果属于比较暗的调性,非常的迷人,错过可惜!!--   杯测分数:88.5   哥伦比亚-20151008   ■口感强度/风味走向:重强度 / 非常的均衡,温和   ■建议烘焙度: 浅焙(city)--中深焙(full city+) 2022-05-17 22:57:58
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