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来过前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店的客人都知道，前街咖啡的豆种类非常丰富。这对于部分刚入门的咖啡爱好者来说，其实并不算友好。因为种类繁多往往意味着消费者需要具备一定的咖啡知识来选

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现如今的商业咖啡市场，被我们熟知的阿拉比卡和罗布斯塔所瓜分。它们分别是咖啡三大品种中的小粒种和中粒种，而在这广袤的市场中，唯独缺少了三大品种大粒种「利比里卡」的一席之地。以【前街咖啡】为代表的品牌，虽

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等等！我知道你们有话要说，但在那之前，先听前街咖啡说说事情是这样的：通常来说，冷萃咖啡的制作时间会长达8～12个小时，一个是因为常温或冷水萃取速率较慢，一个是因为需要时间进行发酵，所以一般我们会将其放

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打开手机里的天气预报，满屏都是30度的高温，这次，夏日与酷暑真的要来了！这种时候，当然要把各种冰咖啡安排上，尤其是一杯清凉的前街咖啡冰饮，才算对得起这个夏天！在居家冰咖啡的选择里，冷萃（冷泡）一直都是

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咖啡主要分为三大品种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡，而其中每个大品种又细分出无数个小品种！而在我们的日常生活中，很多咖啡店的宣传牌匾上都会写到：“本店采用100%阿拉比卡咖啡豆”，并且以此作为吸引顾客

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因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡，于是便要求店家兑入热水进行稀释，模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎，于是它便被命名为美式咖啡「America

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很多朋友在早上起床时，都会冲上一杯美式咖啡！既因为美式带来的提神“功效”，也因为它的制作极其简单。只需萃取一份浓缩咖啡，再兑入一定量的水搅拌均匀，一杯既能消肿又能提神的美式咖啡就完成了。而在众多爱好者

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随着酷暑天气加剧，人们对提神醒脑的咖啡需求持续飙升，圈内也激发出不少新的思路。就在上周，有读者特地向前街咖啡提问：咖啡能不能像茶一样用袋泡的形式来萃取？她觉得挂耳咖啡需要分次注水，还得掌握水量，步骤稍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）奥瑞白＝澳式白咖啡？关于廿十二味的澳式白咖啡：澳式白咖啡（FlatWhite）是1980年代在澳大利亚墨尔本发明出来的咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）每日一杯咖啡的习惯已是现今许多人的生活习惯之一，而热量极低的纯咖啡适量饮用对身体不仅没有负担更可以促进代谢。但现在许多加味咖啡的崛起，使其

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