温度_咖啡百科_咖啡百科

阿拉比卡咖啡豆做意式浓缩的萃取参数，和传统拼配豆或罗豆有些差异。阿拉比卡豆密度大、硬度高、风味物质丰富，参数配置需要针对这些特点做调整。粉量是参数的起点。阿拉比卡SOE单品豆建议粉量19克，比标准拼配

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

在前街咖啡（FrontStreet Coffee），我们始终相信咖啡不仅仅是味觉的享受，更是一场视觉与心灵的艺术盛宴。所谓咖啡拉花，指的是利用牛奶奶泡在咖啡表面绘制出图案的技艺。虽然拉花本身不会改变

1970-01-01 · 👁 146 · 评论

终于！在冷空气的洗礼下，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的小伙伴们终于在广州感受到了久违的秋意。虽然这种凉意或许不会持续太久，但依然让人心生愉悦。就像前街咖啡一直分享的那样，气温

1970-01-01 · 👁 97 · 评论

水温，是大家在日常交流冲煮心得时，除了研磨度以外会频繁提及的另一变量。每当有客人朋友询问前街咖啡（FrontStreet Coffee）在冲煮咖啡时使用的水温，前街咖啡总会给出这样的建议：“深烘咖啡8

1970-01-01 · 👁 156 · 评论

诚然，在冲咖啡这件事上，不同的人群会抱着完全不同的观点。在一切从简的“老咖啡人”眼中，做一杯咖啡只用三步：磨粉-倒粉-注水，等滴完即可开喝，多一步都觉得是浪费时间；若从需要确保稳定出品的门店出发，比如

1970-01-01 · 👁 8 · 评论

赏味期，是指咖啡豆在烘焙完成以后的一段最佳品尝时间。在这段时间里，前街咖啡（FrontStreet Coffee）发现因为没有太多二氧化碳的阻碍，同时咖啡的风味物质也还未大量流失，所以我们能够冲出香气

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

Dirty独特的口感体验，让它在近些年迅速走红。如今走进大部分精品咖啡馆，菜单上几乎都能看到Dirty的身影，甚至不少店家还开发了以Dirty为灵感的创意特调。而每当顾客点单，总少不了这样一段对话：“

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

烘焙是咖啡豆从青色的生豆变成褐色熟豆的过程～烘焙时间越长，受热时间也越长，咖啡豆颜色逐渐变深。不同时间出炉的咖啡豆表面会呈现不同颜色，这种情况在前街咖啡被称为咖啡的烘焙程度。目前世界上最大的咖啡贸易协

1970-01-01 · 👁 169 · 评论

日常生活中，我们购买任何食品时都会特别留意生产日期，然后再查看它的保质期，因为过了保质期的食物尽量不吃，这是大家都了然于心的常识。喝咖啡也是如此，在选购咖啡豆时，前街咖啡始终提醒大家要关注烘焙日期。对

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

一般来说，意式咖啡机萃取用的手柄，往往会放置在咖啡机附近任意的收纳处，等到需要萃取的时候再拿起来使用！此时手柄处于常温状态。不过，直到昨天前街咖啡在冲浪时，看到了前几年的WBC赛事，吴泽霖先生竟然使用

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

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