果胶_咖啡百科_咖啡百科

说到哥斯达黎加咖啡，很多人都会想到该国特色的蜜处理，而在前街咖啡（FrontStreet Coffee），这种处理方式更是常常被咖啡爱好者津津乐道。许多人第一次听到“蜜处理”（Honey Proces

1970-01-01 · 👁 137 · 评论

如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到，前街咖啡（FrontStreet Coffee）在淘宝、天猫上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇：“都是钻石山，这个水洗

1970-01-01 · 👁 182 · 评论

说到哪个产区的蜜处理咖啡豆最好，那毫无疑问是哥斯达黎加。作为蜜处理法的发源地，哥斯达黎加的咖啡工艺已臻化境。而今，前街咖啡（FrontStreet Coffee）就带大家一起了解哥斯达黎加蜜处理法的起

1970-01-01 · 👁 151 · 评论

前街咖啡的口粮豆系列精选了多个重要的咖啡产区，其中包括埃塞俄比亚、巴西波旁、哥伦比亚慧兰、印尼曼特宁、哥斯达黎加塔拉珠、危地马拉薇薇特南果和云南小粒咖啡。这些咖啡豆大多采用水洗处理法，这种方法是理解各

1970-01-01 · 👁 191 · 评论

很多时候，前街咖啡都会听到顾客这样问：“老板，你们这包豆子是不是烘得太深了？明明写着中度烘焙，怎么看起来这么黑？”或者是：“老板老板，这豆子颜色有点不均，是不是烘焙不均匀呀？”。遇到这种情况时，千万别

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

作为前街咖啡豆单中烘焙度最深的代表，曼特宁展现出丰富的烘焙香气，口感扎实而厚重，酸度极低。当经过深度烘焙时，人们不仅能在前街咖啡的曼特宁中感受到绵长而独特的苦韵，还能体会到优雅的甘甜。嗅觉与味觉交织出

1970-01-01 · 👁 115 · 评论

如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到，前街咖啡最近上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇：“都是钻石山，这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊？”于是前街咖啡就在后

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

两个月前街咖啡分享了《如何通过外观，辨认出咖啡豆的品种》，引起了广大朋友的好评！但仅仅了解豆种的辨认显然无法满足各位朋友的求知欲，毕竟还有人能做到一眼就分辨出豆子的处理方式！别担心，今天开始你不用再羡

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

在前街咖啡看来，生豆处理工艺对杯中风味的影响极大。不同的发酵与干燥路径会引导出截然不同的风味走向。日晒、水洗与蜜处理依旧是最具代表性的三种方式：日晒常带来饱满而多层次的果味与高甜度；水洗则以洁净通透、

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

咖啡豆其实就是咖啡树果实里的种子，而要把新鲜采摘下来的咖啡果变成可以冲煮的咖啡豆，必须经过一道处理工序。在这个过程中，前街咖啡会特别关注处理方式的选择，因为这直接关系到咖啡最终的风味表现。目前最常见的

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

搜索普通文章